Aubergine retter ser alltid veldig originale, uvanlige og elegante. De vil enkelt dekorere et utsøkt bord og vil gi mange positive følelser blant gjestene. La oss finne ut noen oppskrifter med retter fra auberginer.
Eggplantfat med sopp
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- ferske mushroom - 200 g;
- pære - 4 stk.
- Kremsmør - 2 ss. skjeer;
- rømme - 1 vare;
- ost - 50 g;
- krydder.
forberedelse
Eggplanter vaskes, tørkes med et håndkle, kuttes i små terninger, salt og legges ut på et skjærebrett, noe som gir juice bittert å tømme. I mellomtiden rengjør vi løk, krymper den med halvringer og overfører den på vegetabilsk olje til en myk tilstand. Deretter stek eggplantene og bland med løk. Sopp, bearbeidet, skiver, og hvis du bruker tørket, så forkjøl dem i 2 timer i kaldt vann, og kok deretter til klar og stek. Bland eggplanter, løk, sopp, tilsett pepper og rømme til smak. Spred hele massen i en gryte, dryss den med revet ost og bake i ovnen ved 190 grader i 15 minutter. Det er alt, kostholdsretten fra aubergine er klar!
Eggplanteskål med hakket kjøtt
ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 700 g;
- eggplant - 2 stykker;
- egg - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- kjøttbuljong - 0,5 stk.
- ost - 50 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- krydder.
forberedelse
Eggplantet vasket, vi skar forsiktig hver vegetabilske langsgående snitt og kuttes i tynne sirkler. Vel salt, legg den blå i en bolle og la den stå i 20 minutter. I svinekjøttet tilsettes egget, tilsettes salt, pepper og blandes. Eggplanter vaskes godt fra salt.
Multivarochnuju en gryte vi smør med olje, på sirkler av eggplanter setter vi koteletter fra forkjøtt og vi sprer alt i multivarku på en sirkel. La oss nå lage en saus med deg: Bland rømme med kjøttbuljong , tilsett den knuste hvitløk og bland. Smør eggplantet med hakket kremsaus og slå multivarket i "Baking" -modus i 40 minutter. Stryk all osten etter klar signalet og sett på apparatet i ytterligere 5 minutter. Klar tallerken fra auberginer tar vi pent fra multivarket og legger ut på parabolen.
Aubergine og kylling tallerken
ingredienser:
- kyllingbryst - 1 stk;
- eggplant - 2 stykker;
- tomat - 2 stk.
- ost - 200 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- rømme - 100 ml;
- greener - i vilje;
- vegetabilsk olje;
- krydder - å smake.
forberedelse
Eggplanter vask, tørk et håndkle og kutt i tynne strimler. Deretter litt suge dem i saltvann, og stek på vegetabilsk olje til gylden skorpe. Kyllingbryst blir behandlet, strimlet skiver, satt i en cellofanpose og slått av litt med en hammer. Nå får vi hvitt kjøtt, tilsett salt til smak og pepper. Tomater vasket, kuttet i sirkler. Hvitløk ren, klem gjennom pressen, vi hogger greenene og gni osten på barnebarnet. Kylling med auberginer vil bli forberedt på
Deretter tar vi en bakerett, hell litt olje, spre eggplanter overlappende, dekk deretter grønnsakene med et lag kylling, legg igjen et lag eggplant, deretter - tomater, salt, pepper litt, dryss hvitløk og friske urter. Topp med et lag med rømme og dryss med revet ost. Vi sender skjemaet til ovnen og bake ved en temperatur på 180 grader. Etter det er ovnen slått av, og parabolen med kyllingekjøtt og eggplanter lar oss brygge i 10-15 minutter. Før servering skal du dekorere gryten med hakkede urter.