Blekksprut og havkål er verdifulle og sunne sjømat, og vil derfor bli harmonisk kombinert i forskjellige salater.
Fortell oss hvordan du lager en lett salat med blekksprut og havkål, oppskriften er enkel, men resultatet blir utmerket.
Enkel salat med blekksprut og sjøkål
ingredienser:
- blekksprut (små kropper eller store kjøttstykker) - ca 300-400 g;
- sjøkale (solgt klar i form av hermetikk eller konserver) - ca 300 g;
- løk - 1 stk. (eller en purre - 1 stamme);
- greener (basilikum, koriander, persille);
- hvitløk - 2 fedd;
- rød pepper;
- eddik vin naturlig eller sitronsaft (kalk);
- vegetabilsk olje med direkte kaldpressing (ideelt oliven, brønn eller sennep).
forberedelse
Vi skar peilte løk med tynne ringer (hvis purre er en hvit del i sirkler, resten er som du ønsker). Forbered straks dressingen: Bland oljen med eddik og / eller sitronsaft i forholdet 3: 1. Rød pepper brukes i en mørtel med hvitløk og en liten mengde salt. Vi blander med olje-eddik blandingen. Fyll de kledd hakkede løkene i en salatskål - la det marinere mens vi lagrer resten.
Blekksprut skyllet med kokende vann og rengjort fra huden og brusk. Vi kaster calamari i kokende vann og koker i 3 minutter, ikke mer, ellers vil de bli for harde.
Vi skal kutte kniver i form av nudler i tynne korte striper eller spiraler. Saltsås, hvor tang er bevart.
Vi vil kombinere blekksprut og havkål i en salatskål, der løkene allerede er marinert i en bensinstasjon. Legg til finhakkede greener. Alle blandingen. Denne fantastiske salaten er god å servere med lyse bordlette viner.
Matlaging for salater med blekksprut og havkål
Etter omtrent samme oppskrift, kan du lage en salat med blekksprut, havkål, reker. Reker selges vanligvis i en matlaging. Velg ikke for stor, lag, rengjør og legg til salaten. Den riktige mengden er ca 200 g. Selvfølgelig må mengden tanking økes.
Du kan ytterligere komplisere oppskriften og tilberede en mer salatsalat med blekksprut, havkål og krabbepinner.
Til hovedlisten over ingredienser trenger du en pakke med krabbepinner. La oss frigjøre dem fra filmen og kutte dem over - få spiraler - legg dem til salaten.
Men det er bedre å legge til ferdig smuldret ris (ca 1 kopp) eller litt risnudler (se ovenfor den første grunnleggende oppskriften) (den blir strømmet med kokende vann i 2 minutter, avløp vannet - og klart). I denne versjonen kan du legge til dressing litt sojasaus og ikke bruk oliven eller sennep og sesamolje. Til slik salat er det bedre å velge fruktviner eller sterke drikker på basis av ris.