Menyen med et stort antall etablissementer, fra fastfood til restauranter, tilbyr sine gjester et bredt utvalg av burgere. Uansett, ingen av dem sammenligner med et kvalitets hjemmelaget produkt, laget i henhold til den opprinnelige oppskriften. Om hvordan å lage en hamburger hjemme, deilig og interessant, forteller vi i dette materialet.
Hvordan lage en hamburger som i McDonald er hjemme?
En populær kjede av snackbarer har vunnet de enkle spisene i menyen deres siden åpningen. Helt siden har mange forsøkt å fortolke det mest populære av elementene på menyen. Vi bestemte oss for å dele med deg den opprinnelige oppskriften på en av de mest weighty posisjonene - Big Mac.
ingredienser:
For saus:
- majones - 115 ml;
- saltet agurk - 25 g;
- løk - 10 g;
- sukker - 5 g;
- eddik - 10 ml.
For burgere:
- burger bun - 1 1/2 stk.
- biff - 240 g;
- søt løk - 5 g;
- salatblader - 2-3 stk.
- et stykke ost;
- skiver med syltet agurk - 2-3 stk.
forberedelse
Begge burgerboller er delt i halvdel og forlater bare bunnen av den andre. Legg alle boller på grillen ved siden av og la den brune. Del kjøttet i halvdel og form til to flate koteletter. Stek dem også på grillen på hver side til blanchering.
Smør bunnen av kjeksen med et stykke saus, legg litt løk og salat, et stykke ost, en kotelet og en annen bun bakken. Gjenta lag med saus, løk og salat, legg ut agurk sirkler og en andre kotelett. Dekk burgeren med den gjenværende bunken.
Nå til de opprinnelige burgere, forberedelsen av hvilke vi vil begynne med de viktigste - myke ruller.
Hvordan lage en bolle for en hamburger?
ingredienser:
- vann 235 ml;
- gjær - 5 g;
- sukker - 10 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 410 g;
- smør - 45 g.
forberedelse
Fortynn gjæren i varmt, søtet vann. Tilsett smeltet smør til løsningen og begynn å blande, gradvis helling i melet. I midten av prosessen med å legge til mel, begynn å kjøre eggene. Når alle eggene med mel er tilsatt, og deigen begynner å ligge bak veggene på oppvasken, la den stå i en korrektur i 45 minutter. Del deigen i 8 porsjoner, la dem doble og la bake ved 200 grader i 15-20 minutter.
Hvordan lage en hjemmelaget hamburger?
ingredienser:
- hakket kalkunfilet - 240 g;
- hakkede kalkunhyller - 240 g;
- sennep - 35 g;
- en blanding av italienske urter - 1 1/2 ss. skjeer;
- Tørket hvitløk - 1 teskje;
- ketchup - 35 g;
- boller til hamburgere - 4 stk;
- tomat - 1 stk;
- Røde løk - 1 stk.
- salatblader - 4-5 stk.
forberedelse
Før du lager en hamburger kotelett, bland begge typer hakket kjøtt, tilsett salt, italiensk urter og hvitløk tørking. Form koteletter og brenne dem.
Boller med sennepsfett med ketchup, legg dem på grønnsaker og koteletter.
Hvordan lage en deilig hamburger hjemme?
ingredienser:
For marinade:
- søt pepper - 140 g;
- varm pepper - å smake;
- hvitløk - 5 tenner;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- eddik - 35 ml;
- paprika - 2 ss. skjeer;
- Tørket oregano - 1 ss. skje;
- Tørket løk - 2 ts.
For saus:
- akutt ketchup - 45 ml;
- majones - 115 ml;
- rømme - 55 ml.
For burgere:
- kyllingfilet - 480 g;
- ruller til burgere - 4 stk;
- salatblader;
- tomater - 2 stk.
forberedelse
Sett alle marinade-ingrediensene i blenderen og slå dem inn i vassdraget. Før du lager en hamburger saus, la ca 3 ss av blandingen, og bruk resten for marinering kylling. Fuglen bør holdes i marinade fra 6 til 12 timer. Fjern resten av marinaden med ingrediensene til sausen.
Kyllingefilet frityr til ferdig. På en rull legger du en salat og tomatringer, legg kyllingen på toppen og hell alt sammen med saus. Dekk burgeren med den andre bolleen.