Utøvere av ulike dietter og sunn mat tilbereder noen ganger buljonger, de kan tilberedes fra fisk, fettfattig kjøtt eller grønnsaker. Grunnleggende kostholdssuppmenter absorberes utmerket av menneskekroppen, de er velegnet til fôring av barn fra 2 år og under forskjellige kliniske forhold.
Kjøttbuljong (litt smaksatt) er bra for å spise alene eller med andre retter. Det er også mulig å tilberede ulike diett supper basert på kostholdssuppmenter.
Hvordan lage en klassisk kylling diett bouillon?
For tilberedning av diettboks, er det bedre å velge fersk kjølt kjøtt fra unge fugler. Du kan kjøpe separate deler av kropper, nemlig: bryst, cervikal og tilbake - de er mest egnet for buljong. Feet er best å ikke bruke - de er litt zhirnovaty. I alle fall, for å lage en kostholdsbuljong, bør huden fjernes.
Kosthold kylling kjøttkraft
ingredienser:
- kylling magert kjøtt (for eksempel 1 bryst eller livmoderhals) - ca 400-500 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- persille rot - 1 stk;
- laurbærblad - 4 stk.
- nelliker - 2 knopper;
- pepper erter - 3-5 stk.
forberedelse
Først må du forberede kjøttet: Fjern huden og skyll. Pære, persille rot og gulrøtter ren (gulrøtter kan kuttes, ikke bare for fint).
Vi legger kjøttet i en gryte, hell den nødvendige mengden vann og kok. Etter en trygg kok, reduser brannen til middels og kok kylling i 3-5 minutter, og drenk deretter væsken. Vask nå kjøttet forsiktig (helst varmt kokt vann) og overfør det til en ren panne, fyll på nytt med kaldt vann, sett til å lage mat og legg resten av ingrediensene på en gang. Kok på den laveste varmen, som dekker lokket, i ca 40-50 minutter, fjerner støynivået forsiktig med jevne mellomrom.
Kostholdskyllingsbuljong skal vise seg å være gjennomsiktig (hvis gjennomsiktigheten ikke er tilstrekkelig, introduserer vi en brace fra egghvite og forsiktig belastning). Gulrøtter og kjøtt kan brukes i tilberedning av supper (resten blir kassert).
Kostholdskyllingsbuljong kan for eksempel serveres med kjøttet som det ble kokt på, med kokt egg, potetmos , ris og / eller andre diettretter. Ikke glem frisk grønnsaker.
Fungerer på omtrent samme måte (se ovenfor), kan du tilberede diettbuljonger fra kalkun kjøtt, magert biff eller lam (disse typer kjøtt blir kokt litt lenger enn kylling kjøtt).