En av de første vårens grønnsaker på hyllene ser ut som reddik. Ikke drivhus, allerede fra hagen. Du kan bare "knase" dem, fylle kroppen med vitaminer, eller du kan tilberede en reddiksalat ved å legge til forskjellige ingredienser til oppskriften. Kål, ost, agurk, brynza, erter og, til og med, skinke er perfekt.
Begynn å lage salat fra valget av en fersk ung gjeng med radise, slik at ikke et eneste tregt blad blir fanget. Har du valgt? Skyll deretter forsiktig, klipp toppene og begynn å forberede den første vårsalaten.
Radish salat med ost
Utarbeidelsen av en slik salat er ikke for plagsom. Og ost, produktet er ganske høyt kalori, du kan vel erstatte sauost. Men i dette tilfellet er salting av salaten ikke lenger nødvendig, siden brynza og selve produktet er tilstrekkelig saltet.
ingredienser:
- reddik - 1 gjeng;
- ost - 50 g;
- grønne erter - 2 ss. skjeer;
- løk - 1 stk;
- kokt egg - 1 stk;
- dill - 1 gjeng;
- olivenolje - å smake;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi kutter pæren i halve ringer, skylles med kokende vann og la væsken drenere. Dermed vil vi fjerne bitterheten fra løkene, som ikke er nødvendig i en salat. Mens løkene "legger seg ned", kutter vi av haler og topper fra radise, kuttes i sirkler og legger dem i salatskål. Vi gni ost, kutt i små terninger et hardkokt egg og bland det med reddik. Legg deretter løk, grønne erter og finhakkede greener. Solim, pepper, fyll radise salat med ost med olivenolje og dryss med urter. På forespørsel kan du erstatte olivenoljen med majones.
Salat med reddiker og tomater
For denne salaten kan du ta både vanlige tomater og kirsebær, som perfekt supplerer radise salat med det faktum at de har praktisk talt samme størrelse som rødet selv. Kirsebær nok til å kutte i halvdeler.
ingredienser:
- reddik - 1 gjeng;
- salat grønn -100 g;
- tomater - 100 g;
- salt, krydder - å smake;
- olivenolje - etter smak.
forberedelse
Tørk rikelig med reddik, fjern haler og topper og kutt i ringer. Salat vi sorterer ut, også vasket, tørket og revet penner. Legg til radise, klipp også tomater (på kvartaler eller finere, avhengig av dine preferanser). Solim, pepper og sesong med olivenolje. Alle ingrediensene er blandet igjen, og vi kan servere en deilig salteradder til bordet.
Salat fra reddik og kål
Å kle på vegetabilsk salat trenger ikke å inkludere olivenolje. Du kan erstatte den med kefir, rømme, majones eller sitronsaft. Vi foreslår at du prøver en salatrecept med en reddik, som er krydret med kefir, et kosthold og lett alternativ.
ingredienser:
- reddik - 100 g;
- kål - 250 g;
- en agurk - 2-3 stykker;
- løk - 2 stk;
- salt, krydder - å smake;
- greener - å smake;
- kefir - 150 g.
forberedelse
For å lage en røkelsalat skal du først hogge den hvite kålen. Da bruker vi hendene og lar ham ligge for en stund. Løk og agurk kuttes i halve ringer, vi fjerner reddik fra toppene og kutter dem med ringer. Alle ingrediensene er blandet, krydret med kefir, salt og satt i en salatskål. Vi pryder de hakkede greensene. Hvis ønskelig kan kefir erstattes med noe annet gjæret melkeprodukt og tilberede for eksempel en reddiksalat med rømme i henhold til samme oppskrift. Forresten, du kan også erstatte løk - i stedet for å bruke en grønn, la salaten vise seg å være den mest våren!