Kyllingelever er et utmerket diettprodukt. Den har en spesiell smak og store sett med næringsstoffer, som så ofte mangler i diett av en slankende person. Kyllingelever erstatter mer kjøtt av høyt kaloriinnhold, det kan serveres med lett oppvask eller brukes som en av ingrediensene i salater.
Kaloriinnhold av kyllingelever
Dieticians har lenge anerkjent dette produktet som nødvendig for de som sliter med overvekt . Årsaken var at kaloriinnholdet i kyllingelever er relativt lite - i 100 g inneholder ca 130-140 kalorier. I dette tilfellet er proteiner i kyllingelever mer enn fett, og for de som mister vekt er det av stor betydning. Dette gjelder imidlertid det kokte produktet, kaloriinnholdet i den stekte kyllingeleveren er noe høyere, det avhenger av mengden olje eller fett du legger til under matlagingen, og i gjennomsnitt er omtrent 160 til 200 kalorier per 100 g parabolen. Kaloriinnholdet i kyllingelever, dampet, er det samme som råproduktet - ca 130 kalorier per 100 g.
Ingredienser av kyllingelever
Dette produktet er et ekte lagerhus av vitaminer og mineraler.
- I kyllingelever er jerninnholdet høyt. Dette elementet er en del av hemoglobin - en forbindelse som bærer oksygen. Uten oksygen kan ikke fett og andre næringsstoffer splittes, slik at en mangel på jern fører til en forverring i metabolismen.
- Dessuten er kyllingelever veldig rik på vitamin A, noe som gir glans og elastisitet til håret, forbedrer hudens tilstand, gjør neglene sterke og støtter synet.
- Dette produktet er en kilde til folsyre eller vitamin B9. Det er nødvendig for normal funksjon av kroppens immun- og sirkulasjonssystemer. Tilstedeværelsen av folsyre gjør kyllingelever veldig nyttig for gravide, særlig i de tidlige stadiene, når barnets nervesystem er lagt.
- I tillegg til vitamin B9 er leveren rik på andre B-vitaminer som regulerer utveksling av proteiner, fett og karbohydrater i kroppen.
- Innholdet av vitamin E. er høyt i kyllingelever. Denne forbindelsen støtter ikke bare huden og håret i en ideell tilstand, det er en kraftig antioksidant og regulator for reproduktiv funksjon.
Kyllingelever er bra for å miste vekt, ikke bare fordi den har en liten energiværdi. Dens regelmessige bruk gjør det mulig å forbedre hudtilstanden og arbeidet med immunitet, samt å forhindre utviklingen av anemi, noe som er svært viktig for de som ønsker å miste overflødig vekt og holde en slank figur. I tillegg er kaloriene av kyllingelever "gode" - de fleste er inneholdt i proteiner, og proteiner trengs for å gå ned i vekt, ettersom de langsomt splittrer og undertrykker sulten i lang tid. I tillegg gjør høy proteininnhold kyllingelever et utmerket produkt for idrettsutøvere, og bare de som regelmessig trener for å miste overskytende pund.
Hvordan velge og lage en kyllingelever?
For å oppsummere bemerker vi at kyllingelever har et komplett sett med kvaliteter som gjør produktet ønskelig å gå ned i vekt. Selvfølgelig gjelder alt dette bare for fersk kyllingelever, som har en normal lukt, en jevn rødbrun farge uten blodpropper og en glatt skinnende overflate. Hvis du vil lage en stekt lever, er det ønskelig å steke det på en liten mengde vegetabilsk olje, slik at det kaloriske innholdet i ferdigproduktet ikke øker kraftig. Leveren av kyllingen er veldig øm og myk, men noen av smaken kan virke spesifikk, siden den inneholder en liten bitterhet. For å bli kvitt det anbefales det å holde leveren i melk før matlaging.