Jod er et universelt og uerstattelig sporelement, paradoksen av dets status ligger i det faktum at, til tross for at jod er overalt - i vann, jord og luft, er problemet med jodmangel en sterk innsats i helsevesenet. Vi vil forsøke å kaste lys over alle de positive aspektene ved dette "metallet i et glassflaske", og også liste over alle produkter med høyt jodinnhold.
nytte
Den første, og viktigst, hva selv den minste av oss vet, er at kutt og riper må behandles med jod. Årsaken er ikke bare desinfeksjonen som oppstår på grunn av kombinasjonen av jod og alkohol, men også jodens evne til å aktivere syntesen av fagocytter. Fagocytter er slike blodceller som er ansvarlige for immuniteten, utnyttelse av fremmedlegemer og defekte celler. Forresten, når en person blir smittet med et immunbristvirus, er det første som skjer ved feil i programmet for å produsere fagocytter. Etter det henger menneskers helse i balansen, for det er ingen å kjempe med den minste kulde. Men ikke stole utelukkende på alkoholoppløsning av jod, du bør opprettholde immuniteten og forbruket av produkter som inneholder jod.
Også, de fleste av oss har hørt om tilkoblingen av jod med en viss "skjoldbrusk". Skjoldbruskkjertelen er ansvarlig for syntesen av nesten alle hormoner, hormoner er igjen ansvarlige for enhver pågående prosess i kroppen vår. Det er to hormoner - tyroksin og triiodothyronin, produksjonen avhenger 100% av forbruket av mat som inneholder jod, eller biologiske kosttilskudd med jod. Hvis disse hormonene ikke produseres, blir funksjonene av vekst og utvikling, så vel som metabolisme, brutt, noe som er spesielt farlig i barndommen.
Hvis det er mangel på jod i vårt daglige kosthold, føler vi det samme som med andre mikroelementmangel: irritabilitet, tretthet , dårlig minne, skjøthet og tørrhet av negler, hår, hud. Kroppen signaliserer oss om underskuddet. Forresten akkumuleres ikke jod og produseres ikke av kroppen vår, og hver dag er det nødvendig med en ny "jodoppdrett".
dosering
Før vi går videre til listen, der produkter inneholder jod, la oss snakke om selve delen:
- spedbarn - 50 mcg;
- fra 2 til 6 år - 90 mcg;
- skolebarn - 120 mkg;
- voksne - 150 mcg;
- under graviditet og amming - 200 mcg.
Produkter |
Så, rekorden for jodinnhold i matvarer er ikke uten grunn, alt som er relatert til havet, inkludert sjøvann og sjøluft, vurderes. Hvis dietten, så på bordet hver dag bør det være noe av følgende produkter:
- havkål og tang;
- noen sjøfisk;
- lever torsk - 100 g inneholder seks daglige minima, det vil si mer enn 700 μg jod (vær forsiktig!);
- sjøsalt;
- reker, blåskjell, østers, hummer, blekksprut - og alt som heter "frutti di mare".
Havsalt alene kan ikke takle jodmangel, dessuten fordampes jod gradvis fra en åpen pakke, og etter en stund forsvinner den bare. Men å bruke det i stedet for rock salt er et stort pluss.
Daglig forbruk på bare 180 gram torsk vil gi deg riktig mengde jod.
Men hvis du ikke er tilbøyelig til en stor kjærlighet til sjømat, vær oppmerksom på innholdet av jod i andre matvarer. inkludert:
- egg;
- storfekjøtt;
- melk;
- smør;
- frokostblandinger;
- grønnsaker - tomater, spinat, grønn løk, salat, reddik, asparges, rødbeter;
- frukt - bananer, persimmon, appelsiner, melon, jordbær, sitron, ananas.
Etter å ha studert hele listen, bør du allerede innse at forbrukerprodukter som inneholder jod daglig, er ikke bare enkle og ekte, men også meget velsmakende med noen gastronomiske preferanser.