Rødbeta er kjent for menneskeheten siden antikken. Forfedrebeter ifølge noen kilder er India, ifølge andre kilder - Kina, men det er kjent at allerede i gamle Mesopotamia ble rødbeter brukt til medisinske formål i form av avkok av blader og frukt. Det er interessant at det i svært lang tid bare ble brukt av planter på maten. Ja, og fortsatt i mange regioner, er hovedapplikasjonen nettopp bladene. Generelt nærmer kulinariske kunst fra forskjellige land ofte en svært forutinntatt bruk av samme plante. For eksempel, i Argentina vet de ikke om roten til persille, mens de aktivt bruker blader, men i Chile, spise løk, vurder grønne løk uspiselige.
Rødbete er av tre slag - vanlig (rød), sukker og fôr. Sukkerroer i sin rene form oppstod bare i XIX århundre og ble den viktigste kilden til sukker, før den tiden ble alt sukker ekstrahert og sukkerrør. Foderbitt i Europa og USA er et svært viktig element for fete av storfe.
Regelmessig (rød) bete er en av de mest populære matvarene i verden. Salater og borscht, bete koteletter og potetmos er svært populære i mange land i verden, takket være gode næringsegenskaper, tilgjengelighet, langsiktig lagring og cheapness av rødbeter. Et veldig stort sted beter er i kostholdet av vegetarianere.
Rødbete - bra og dårlig
Rødbete har et bredt spekter av applikasjoner i folkemedisin. Dens langvarige nyttige egenskaper skyldes tilstedeværelsen av vitaminer i gruppe B, PP, C og andre. Rødblade er veldig rike på vitamin A. Tilstedeværelsen av vitamin B9 bidrar til å forhindre hjertesykdom og øke hemoglobin i blodet. Beet ekstrakter giftstoffer fra kroppen og fremmer foryngelse. Denne roten er en utmerket kilde til kobber, fosfor, natrium, jod, kalium og jern for kroppen din. Regelmessig inntak av rødbeter, forhindrer utseende av kreftvulster. Separat er det verdt å fremheve fordelene med bete til leveren - roten avlinger renser leveren av giftige akkumuleringer, fremmer celleregenerering og mer akselerert prosess med blodfiltrering.
Men i tillegg til det er det en bete og skade. Personer som lider av urolithiasis, gastrointestinale problemer og metabolske forstyrrelser, kan bruke betydelige mengder beter på grunn av det høye innholdet av oksalsyre i den. Dette gjelder spesielt for røde rødbeter og ferske sukkerroer. Kontraindikert bete og personer med høy surhet. Beets effektivt redusere blodtrykket og dette bør huskes for hypotensjon.
I de senere årene har mye blitt sagt om fordelene og skaderne av juice fra råbiter. Med åpenbare fordeler, bør man ikke glemme at dette svært sterke produktet kan forårsake allergi, og det er ønskelig å bruke det i små mengder (ca. 50 gram per mottak), fortynne det med vann eller andre juice. En god kombinasjon er en bete-gulrot og en beet-apple cocktail.
Rødbeter og dets fordelaktige egenskaper for vekttap
Lavt kaloriinnhold av rødbeter (ca. 40 kcal) gikk naturligvis ikke ubemerket