Kylling i honningssaus

Bakt eller stekt kylling er bra med forskjellige sauser. Fortell deg hvordan du kan lage kylling med honningsåser. En høne, selvfølgelig, det er bedre å velge en ung eller kjøpe et eget ben og / eller bryst.

Oppskriften på stekt kylling i honning-soyasaus

ingredienser:

forberedelse

Først forbereder vi sausen. Bland saften av sitron eller kalk med honning og soyasaus i omtrent like store mengder (smak det). Legg hakket hvitløk og krydre med varm rød pepper. La oss stå i ca 5 minutter og strekk gjennom en sil (nødvendig for å fjerne hvitløk, ellers vil de brenne).

Kyllingfilet uten hud skåret i tynne, korte strimler, skrellede løk og fennikelfrukt - kvartringer eller halvringer, søt pepper - kort halm.

Kok i en wok eller i en dyppanne (bedre støpejern uten belegg). Varm stekepannen og varme fett, tilsett sesamolje. Stek stykker kjøtt, løk og fennikel samtidig på høy varme, til skyggen endres (minutter 2-5), mens du stadig rist på stekepannen ved håndtaket og aktivt manipulerer scapulaen. Tilsett den søte pepper og stek alt sammen i ytterligere 3-5 minutter, hvorpå brannen reduseres og helles i sausen. Legg kyllingen i sausen i 8-15 minutter, rist og røre av og til.

Server med ris eller nudler . Til denne parabolen er det bedre å velge ekte asiatiske drinker: risvin, mirin, soya, fruktviner.

Vi må forstå at honning når den oppvarmes fra et nyttig produkt, blir tilstrekkelig skadelig fordi komponentene er ødelagt og modifisert.

Derfor er det bedre å forberede sausen først uten honning, stek kyllingen og legg den ut, i saus, og legg til honningen, når den er litt avkjølt, direkte over fôret. Eller hell den tilberedte stekt med grønnsaks kyllingesaus.

Du kan generelt handle forskjellig: stek kyllingen på grillen til du er klar og server, vassing sausen.

Bakt kylling i oransje-ingefær-honningsaus

ingredienser:

forberedelse

Brystet kan kuttes i 4 deler, og hele benet - 2-3 deler hver. Vi trenger en dyp bakervare eller en keramisk mold, slik at kjøttstykker legges kompakt. Skyll formen med vann og legg kyllingstykkene opp. Vi legger pannen i ovnen og bake kyllingen i 35-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader Celsius.

Forbered sausen. Vi gni den skrællede ingefærroten på en rist eller hugge det veldig fint. Bland ferskpresset appelsinjuice med honning. Legg hakket hvitløk og appelsinjuice. Det er godt å legge til litt tamarindpasta. Seske sausen med varm rød pepper. La for å insistere.

Når kyllingen ble bakt nesten til klar og litt brunet (det tok det ca 40 minutter), spen sausen. Vi utvider risten på hvilken pannen er plassert og fordeler jevnt, hell kyllingsausen. Bake kylling med saus i ytterligere 10-20 minutter med minimal varme. Server med grønnsaker, med ris og / eller unge grønne bønner.