Deig til oster med ostemasse kan være noe: fersk, søt, sand eller enda puff. La oss vurdere sammen med deg noen oppskrifter for forberedelsen.
Gjærdeig til ostkrutonger
ingredienser:
- gjær øyeblikk - 10 g;
- mel - 425 g;
- sukker - til smaken;
- melk - 265 ml;
- smør - 55 g;
- iodisert saltklype.
forberedelse
Melk oppvarmet, vi kaster sukker og gjær. Litt røre og la svampen stå ved romtemperatur i 10 minutter. Sett deretter smeltet smør, salt og tilsett siktet mel. Vi knir den elastiske deigen til ostekrokroner og la den stå i 30 minutter. Deretter deler vi inn i identiske baller, dekker med et håndkle og vi insisterer på 25 minutter. Etter dette fortsetter vi til formasjon og baking av ruller.
Oppskriften på ostkrutonger
ingredienser:
- rugmel - 250 g;
- fersk gjær - 20 g;
- melk pasteurisert - 220 ml;
- smør - 10 g;
- salt ekstra klype.
forberedelse
I oppvarmet melk, oppløs gjær og rugmel. Etter løft, kast et lite stykke smør og litt salt. Vi knytter den elastiske deigen til oster med ostemasse og bake dem i ovnen.
Shortcake for ostekake med cottage cheese
ingredienser:
- hvetemel - 205 g;
- kremaktig husolje - 135 g;
- egg C1 - 1 stk;
- hvitt sukker - 120 g.
forberedelse
Melet siktes flere ganger og knyttes med kjølt, revet smør. I krummen får vi, bryter egget, heller sukkeret og bland den elastiske homogene deigen til fremtidig kongelig ostekake.
Ostdeig med hytteost uten gjær
ingredienser:
- mel - 720 g;
- rømme - 115 ml;
- kremaktig hjemmelaget olje - 20 g;
- sukker - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- saltklype.
forberedelse
I en bolle blander du rømme med smeltet smør. Hell deretter varm kefir, kyll sukker, lite salt og introduser siktet mel. Knelast elastisk deig, dekk med et håndkle og la det gå i 20 minutter, og så vender vi oss til å lage ostekaker.
Ost crouton deig
ingredienser:
- hytteost - 520 g;
- egg C1 - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 220 ml;
- sukker 215 g;
- bakepulver - 15 g;
- vanillin;
- mel - 745 g.
forberedelse
Høst ost kombinere med sukker og kjøre gradvis i egg. Vi introduserer oljen og blander den grundig. Vi sile melet, tilsett vanillin og bakepulver, og kombiner det med ostemasse og knead en homogen deig, som vi forlater i 2 timer.