Overraskende er alle berømte gulrøtter en orientalsk gjest. Det antas at det begynte å bli dyrket som en matkultur i Afghanistan, og kom til Europa bare i VXI-tallet. For oss ble den røde skjønnheten med en lang hale brakt og senere - i det XVII århundre. I vårt land kom det fra Holland, og i begynnelsen ble det dyrket ikke på grunn av "røtter", men på grunn av toppen, som ble brukt som krydder og grønne. Og først da russiske folk innså hele verdien av friske gulrøtter, hvor kaloriinnholdet var lavt, og den utmerkede smaken, den fargede fargen, dekorere noen tallerken er dens viktigste dyder. Senere ble det funnet ut at denne roten har mange andre nyttige egenskaper. For eksempel i rå gulrøtter ganske mange kalorier, men det er næringsrik, leverer kroppen perfekt med vitaminer og sporstoffer, hjelper til med å takle ulike sykdommer. Dette er et utmerket produkt for de som ønsker å gå ned i vekt og forbedre deres helse.
Hvor mange kalorier er i friske gulrøtter?
I en oransje grønnsak, kan en ganske stor mengde karbohydratforbindelser bli funnet, og dette forklarer den hyggelige søte smaken. Videre kan innholdet av karbohydrater være mer eller mindre, avhengig av variasjonen. Omtrent 80% av roten vannet er vann, litt mer enn en prosentandel av fett og protein. Også her er det fiber , vitaminer og mineraler. Mest av alt i gulrøtter er det vitamin A i form av beta-karoten, men det finnes også vitamin C, gruppe B, PP, K, N.
Fra mineraler i gulrøtter finner du jern, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, selen, sink og lignende. I hundre gram ferske gulrøtter er det ikke kalorier
Veldig nyttig er en gulrotsalat med et eple, hvor kaloriinnholdet er litt mer enn det for vanlige gulrøtter, men ikke mye, bare 43 kcal. Denne retten er godt mettet med vitaminer , renser mage-tarmkanalen og kan enkelt erstatte en av måltidene med å miste vekt.