Ingen elskerinne kan klare seg på kjøkkenet med bare en kniv . Snarere teoretisk i stand, men det vil være svært ubeleilig for henne. Derfor har hver familie et sett med kjøkkenkniver. Men hva skal det inneholde, avhenger bare av hva de liker å lage mat.
I denne artikkelen kan vi prøve å finne ut hvilket sett med kjøkkenkniver som er bedre å kjøpe, slik at matlagingsprosessen er en fornøyelse.
Hvordan velge et sett med kjøkkenkniver?
Først og fremst bør det sies at billige kniver er svært sjelden gode, så det er verdt å ta hensyn til prisen, men dette er ikke hovedindikatoren.
Et av hovedvalgskriteriene er knivhåndtak. Noen anser det praktisk å tre, litt - plast, og noen som jern. Den første er bra fordi de ikke glir, som resten, og et naturlig tre er alltid hyggelig å holde. For å finne ut om du er komfortabel med formen på håndtaket eller ikke, må du bare ta en kniv i hånden.
Nå, i tillegg til de vanlige metallbladene, finner vi ofte keramiske seg . De er ganske komfortable å jobbe med, de har en liten vekt og fargerik farge, men de har en stor ulempe - de faller fra hverandre når de faller. Når du velger keramiske kniver, bør du vurdere dette.
For konvensjonelle kniver, bruker produsentene ofte rustfritt stål med tilsetning av krom. Slike produkter er ganske holdbare og perfekt egnet til hjemmebruk.
Profesjonelle sett inkluderer smidd kjøkkenkniver. På grunn av det faktum at de er laget av høy kvalitet stål og unike teknologier, har de alltid en veldig høy pris, men de er verdt det. Slike kniver utmerker seg ved høy hardhet, utmerket skarphet og, viktigst, varigheten av bevaringen. Slike sett er produsert av forskjellige produsenter: Tramontina (brasiliansk merkevare), Berghoff og Gipfe (tysk firma), Vinzer (sveitsisk merkevare) og Arcos (spansk merkevare).
Veldig praktisk å bruke sett med kjøkkenkniver i stativ. Dette løser problemet med deres plassering, fordi for hver av dem er det et eget spor hvor bladet skjuler. Dette er praktisk samtidig, da de alltid er tilgjengelige og enkle å få, og trygge, fordi den skarpe kanten er skjult. Svært ofte i stativet er montert slipeelement, som du kan underkaste bladet på. En slik sammensetning med ettom vil harmonisk komplementere ditt interiør.
Hvis du ofte koker slike spesielle retter som sushi eller ruller, må du i tillegg til standard settet kjøpe et sett med japanske kjøkkenkniver.
I tillegg, hva skal være kniver i kjøkkenet, er kjøpere interessert i spørsmålet: hvor mange av dem skal det være.
Hvor mange kniver skal jeg ha på kjøkkenet?
Enig, selv om de har 10-15 kniver på kjøkkenet, varierer i lengde og form, vil huslederen bruke bare 3-5 av dem. Så hvorfor overpay? Det er bedre å ta riktig beløp på en gang.
Optimal for hjemmebruk er tilgjengeligheten
- liten (grønnsak) - opptil 8 cm lang, det anbefales å skille grønnsaker;
- medium (universal) - lengde på 13-15 cm, den kan brukes til å kutte pølse, ost, grønnsaker og andre produkter;
- stor (gastronomisk) - lengde 21-23 cm, designet for å kutte og skive store produkter;
- brød - det er en knivsag, som er praktisk å kutte selv veldig ferskt brød;
- for peeling - er en spesiell enhet som det er enkelt og trygt å rengjøre grønnsaker.
I tillegg bør du ha en knivluke (for kutting av store kjøttstykker og fjærfe) og kjøkken saks.