Jod - det viktigste for menneskelig mikroelement, involvert i syntese av skjoldbruskhormoner. Med sin mangel i kroppen, føles en person sløv og trøtt, blir han ofte plaget av hyppige hodepine, minnet og oppmerksomheten reduseres. Den voksne trenger 150 mikrogram jod daglig, så det er veldig viktig å vite hvilke matvarer som inneholder mye jod for å forhindre mangel i kroppen.
I hvilke produkter er det mange jod for skjoldbrusk?
I naturen forekommer jod nesten overalt, men mest av alt i sjøvann og sjøbrisen. Derfor, de som bryr seg om helsen til skjoldbruskkjertelen, bør først og fremst inkludere marine iodisert salt og sjømat i kostholdet, og også, når det er mulig, regelmessig på ferie til sjøen. Alle slags østers, blåskjell, krepsdyr og andre bør regelmessig være tilstede i menyen, som fisk, abbor, tunfisk, hake, torskelever , hyse, saury osv. Men det første stedet blant sjømat er kelp eller tang: den inneholder fra 50 opptil 70 mcg jod.
Jod er lite ferskvannsfisk, som i vanlig mat. Imidlertid er det ett produkt hvor mye jod er en valnøtt. I 100 g produkt inneholder 30 mcg av dette sporelementet. Det er klart at bare kjerner brukes til mat, men skallet og septaen er ikke kastet bort, men pleide å forberede alle typer tinkturer. Til produkter som inneholder mye jod, inkludere en eksotisk frukt kalt feijoa . Disse tartgrønne bærene inkluderer 30 mg jod. Denne mikronæringsstoffet finnes også i vanlig drikkevann, men det er områder der vann er lite i jod. Innbyggere som bor i dem kan i tillegg ta iodomarin, og dette gjelder spesielt for barn, gravide og ammende kvinner.
Generelt bør ernæring være rasjonell og balansert, noe som vil redusere risikoen for mangel på dette nødvendige mikroelementet for organismen.