Umodne grønne erter i mat umiddelbart etter at samlingen begynte å bli brukt i XVII og XVIII århundre, og denne kulturen var tilgjengelig for både de fattige og de rike. Både da og i dag er det laget en rekke retter fra det, men et svært populært produkt er det hermetiske produktet, som gjør det mulig å nyte saftige unge frukter hele året. Fordelene og skadene til grønne erter vil bli diskutert i denne artikkelen.
Hva er nyttig for grønne erter?
Frø av toskjønn bønne har en rik kjemisk sammensetning. De inneholder fett, karbohydrater, proteiner, vitaminer - A, C, B-gruppen, mineraler - jern, magnesium, kalium, kalsium , fosfor, sink, etc. Dette er en av de få kulturer, hvor proteinet er godt absorbert av kroppen.
Fordelene med grønne erter er:
- gode vanndrivende egenskaper, som gir grunnlag for å bruke den til behandling av nyresykdommer, inkludert ødem og steinavsetninger;
- reduserer risikoen for hjertesykdom og blodårer - hjerteinfarkt, slag, hypertensjon , aterosklerose;
- utskillelse av radionuklider fra kroppen. Forskere har funnet at erter ikke kan akkumulere nitrater, slik at du kan spise det uten å frykte for helsen din;
- Senker aldringsprosessen av huden, som kan verdsettes av det rettferdige kjønn.
Grønne erter vises med kosthold. I ubehandlede frukter inneholder bare 81 kcal per 100 gram, men med et slikt lavt kaloriinnhold tilsetter erter godt kroppen. I store mengder er det skadelig for mennesker som lider av gikt og gastrointestinale sykdommer, ledsaget av flatulens. Ikke bli båret bort av dem og eldre, så vel som pasienter med urinsyre diatese. Generelt er produktet veldig nyttig, spesielt i perioden med vitaminmangel. I hermetiske og frosne typer beholdes de fleste av sine fordelaktige egenskaper.