Gingerbread er bra, og pepperkake med deilig fylling er enda bedre. Videre legger du til fylling til dem er en liten ting, og forskjellen er i forberedelsen av deigen for søt mat. La oss lære å gjøre begge, ved hjelp av de tilgjengelige oppskriftene fra vår artikkel.
Gingerbread oppskrift med karamell fylling
ingredienser:
- smør - 250 g;
- brunt sukker - 1 vare;
- honning - 1/4 elementer;
- egg - 2 stk;
- vaniljeekstrakt - 2 ts.
- Jord ingefær - 2 ts.
- kanel - 1 teskje;
- muskatøy - 1 teskje;
- bakketopp - 1 teskje;
- mel - 3 1/2 elementer;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- brus - 1 1/2 ts.
- salt - en klype;
- karamell candies - 24 stk.
forberedelse
I en bolle, slå opp mykt smør og sukker i 3 minutter. Tilsett honning til oljeblandingen og bland igjen. Nå, uten å stoppe å blande, kjører vi til oljen ett egg om gangen. Bland vaniljeekstraktet med kanel, ingefær, muskat og nellik. Tilsett krydder til oljeblandingen og fortsett å tilsette tørre ingredienser: siktet mel, brus, salt og stivelse. Klar deig knådde hender, pakket inn i en film og avkjølt i kjøleskapet i 30-40 minutter.
Vi deler deigen i porsjoner, pakk karamell slik i dem og legg dem på bakervarmen. Honning pepperkake med fylling vil være klar etter 10 minutter baking ved 180 grader.
Oppskrift på en Tula pepperkake med fylling
ingredienser:
- mel - 430 g;
- sukker - 200 g;
- egg - 2 stk;
- smør - 125 g;
- honning - 1/3;
- bakken kanel - 1 ss. skje;
- brus - 1 teskje;
- kirsebær syltetøy.
forberedelse
Slå sukkeret med egg, brus, kanel og honning. I den resulterende eggmassen legger du til et mykt smør, blander forsiktig og legg det på et vannbad. Vi forbereder grunnlaget for testen i 10 minutter, omrøring, så begynner vi å legge til mel. Først hælder vi et glass siktet mel og blander alt grundig. Fjern deigen fra brannen, avkjøl den og tilsett resten mel i deler.
Vi blander forsiktig deigen med våre hender og ruller dem ut på en støvstøvet overflate til en tykkelse på 0,5 cm. Vi kutter deigen i like firkanter (totalt 6 stk.). Siden vi bestemte oss for å lage pepperkake med kirsebærfylling, satte vi kirsebær syltetøy i midten av en av halvdelene, men de tradisjonelle Tula-pepperkakekokkene ble tilberedt med fylling av fruktsyre.
Dekker nå alt med et andre lag deig, vi lapper kantene og legg kaker i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Etter 10 minutter blir pepperkaket klar.
Kjølt Tula pepperkake kan dekkes med glasur, bland 2 spiseskjeer melk med 5 ss pulverisert sukker og koke blandingen i 5 minutter.
Gingerbread med stuffing
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- brus - på toppen av kniven;
- honning - 2 ss. skjeer;
- rømme - 1 ss. skje;
- smør - 1 ss. skje;
- kanel - klype;
- kardemomme - klype;
- anis - klemme;
- nelliker - 1 knop;
- syltetøy - for fylling.
forberedelse
Vi slår egg med sukker og honning. Legg i eggblandingen smør, litt rømme, brus, og bland igjen alt til glatt. Vi legger alt i et vannbad og kok, rør i 5-7 minutter. Når massen øker i størrelse, tilsett siktet mel og knead deigen.
Rull ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm, legg det øverste laget av syltetøy og dekk det andre lag deigen over. Fest kantene på gulroten og legg den i en forvarmet ovn i 180 grader i 15-20 minutter. Klar pepperkake, hvis ønskelig, kan du smøre glasset, og du kan bare kutte i porsjoner og servere til bordet.