Elskere av gelé, eller kalorier med desserter , vil sikkert lære noen deilige oppskrifter fra denne artikkelen, for i dag lærer vi å lage gelé fra curranten.
Å få en currant i sesongen er ikke vanskelig, for mange vil sikkert finne et par busker av denne bæren i landet. Og selv om du ikke er heldig nok til å finne en frisk bær, vil ikke muligheten til å spise vinrester gå forbi deg, siden gelé lett kan forberedes og basert på frosne frukter.
Vel, la oss gå videre til oppskriftene.
Gelé med rødbønner uten gelatin
ingredienser:
- rødbær - 750 g;
- sukker - 500 g.
forberedelse
På middels varme, varme 70 ml vann og legg de vasket vinbærbærene. Vi venter til alle bærene begynner å sprekke og gi juice, vi hjelper dem i denne trespatelet. Isolert juice er kokt.
Tilsett sukkeret til innholdet i pannen, bland det og la det bløte i ytterligere 3-4 minutter.
Fremtiden for gelé fra curranten blir filtrert gjennom osteklær og hellet over bokser, dekket med lue nylon eller pergamentpapir, og la seg fryse i kjøleskapet.
Gelé fra currant med gelatin
Legg til en uvanlig smak av parabolen kan være med en liten mengde alkohol: bordvann, havkvalitet av høy kvalitet eller currantlike, vil perfekt takle denne oppgaven.
ingredienser:
- currant - 500 g;
- pulverisert sukker - 1 vare;
- gelatin - 15 g;
- Portvin - 150 g;
- krem - 150 ml.
forberedelse
Før du kan koke geléen fra curranten, må du hælde gelatin med 5 ss kaldt vann, eller melk, og la det svulme.
Bønner vaskes og sendes til gryten med et glass vann og 2/3 kopper pulverisert sukker. Bland blandingen og kok sirupen gjennom en sil.
For å lage en gelatinblanding for rødbærende gelé, bland portside-gryten, fuktet gelatin og 2/3 kopper vann. Bland blandingen på en liten brann til gelatinen er fullstendig oppløst, og bland den deretter med currantsirup. Vi helles geléet på moldene og sender det til kjøleskapet i 5-6 timer.
Fra de resterende bærene kan du lage potetmos, for dette bør du slå dem i en blender sammen med rester av pulverisert sukker og krem. Vi serverer gelé, dekorere med friske bær, mynteblader og currantpuré.
Oppskrift på gelé fra frosset vinrød
ingredienser:
- currant - 200 g;
- sukker - 200 g;
- gelatin (granulat) - 1 ss. skje;
- vann - 500 ml.
forberedelse
Gelatin suge i et glass vann i 1 time. Så snart gelatinet svulmer - oppløses det i et vannbad.
Frosne bær av currants blir kokt sammen med sukker i kokende vann i 1 minutt. Omrør, hell gelatinblandingen i bæresirupen. Vi filtrerer grunnlaget for gelé gjennom osteklær og helles i mugg. La det fryse i kjøleskapet i noen timer.
Gelé fra currant uten matlaging
Currant er en rekord for innholdet av vitamin C, foran denne parameteren, selv citrus! Derfor, for ikke å miste verdifull vitamin reserve,
ingredienser:
- currant - 200 g;
- sukker - 250 g.
forberedelse
Currant vasket og sortert. De bærene som har passert "utvalget", blir kneet og forsiktig presset ut saften fra dem. Currant juice er blandet med sukker til sistnevnte løses helt. Hell geléet over glassene og dekk med pergamentlokk.
Currant gelé i henhold til denne oppskriften vil ikke være så elastisk som i oppskrifter som inneholder gelatin, men fordelene vil bli mye høyere.