Fisk i form av utfyllende matvarer, begynner små barn å gi ganske sent, på omtrent 7-9 måneder. Ofte medfører fiskeprodukter allergiske reaksjoner hos spedbarn, så de må innføres gradvis og veldig forsiktig inn i barnediet, og starter med en dose på en halv teskjef. Vanligvis de forberede potetmos, lys soufflé eller damp kjøttboller.
Gi fisken bedre om morgenen, og følg nøye på barnets reaksjon. Samtidig er det umulig å introdusere et nytt produkt, det vil være vanskeligere å avgjøre hva som forårsaket allergisk reaksjon.
Hvis allergien er fraværende, kan fisken gradvis økes, samtidig som fiskedagene ordnes for barnet oftere 2-3 ganger i uken. Kjøttsøffel på slike dager kan ikke gis.
Oppskriften på en fiskesøffel for barn består av hvit, fettfattig fisk: gjeddeabbor, gjedde, torsk, abborre. Fisken renses mest forsiktig fra huden og spesielt fra alle, selv de minste beinene.
Baby fish soufflé
ingredienser:
- fiskfilet - 150 g;
- smør;
- hvetemel;
- melk - 40 ml;
- egg - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Vi renser fisk fra bein og peeling. Halvparten av fisken kokes, og sammen med den rå delen grinder vi kjøttkvernet to ganger gjennom et fint rist. Fra melk og mel, lag sausen i form av en tykk gelé, tilsett fisk, eggeplomme og smeltet smør, bland godt. Pisk egghvitene og bland dem med blandingen. Igjen, rør forsiktig. Spred massen i en mugg, oljert. På et par ledd opp til beredskap. Vi smelter smeltet smør.
Fisk er en viktig kilde til høyverdige proteiner, noe som er lite forskjellig fra proteiner fra kjøtt fra varmblodige dyr. Nytten av fisk, spesielt for et voksende barns kropp, er det høye innholdet av mineralsalter som fosfor og kalsium.
Sjøfisk, så vel som andre marine dyr, er rikere på mikroelementer, spesielt jod, enn kjøtt- eller elvefisk. Men det er bedre å introdusere marin fisk i barnemenyen etter et år.