Kandiserte appelsinskallskaker - deilige og sunne oppskrifter for hjemmelagde søtsaker

Kandiserte frukter fra appelsinskall, oppfinnelsen av økonomiske husmødre i Sovjettiden, er igjen populære. Årsaken er, deres naturlige opprinnelse, gode næringsegenskaper og en penny verdt av ingredienser. Selv oppskriften, som en gang skremte varigheten av matlagingen, lar deg nå bringe produktet til ønsket tilstand om noen minutter.

Hva er fordelene med appelsinskallet kandiserte frukter?

Kandisert frukt fra appelsinskall, fordelene og skadene som, fans av sunn matinteresser, kan lage en diett. Vi snakker ikke om overdreven forbruk: 50 g kandiserte frukter vil være tilstrekkelig til å nærme kroppen med fiber og vitaminer, og ikke bli for mye. Et minimum av sukker i matlaging vil bidra til å redusere kaloriinnholdet ytterligere.

1. Kandisert frukt fra oransje skall er et energiintensivt produkt som er svært nyttig for folk som er engasjert i hardt arbeid. Blant annet er de kompakte, og passer derfor lett inn i en lunseboks for transport til jobb og reise.
2. Med riktig bruk av kandiserte frukter, kan du raskt bli kvitt ekstra pounds. Stoffene som finnes i dem bidrar til nedbryting av fett.
3. Moderat bruk av kandiserte frukter vil forbedre helse, ansiktshud, hårstruktur og eliminere avitaminose.

Hvordan lage kandiserte frukter fra appelsinskall?

Krydret frukt fra appelsiner foreslår bruk av en hel sitrus, kuttes i skiver og tørkes i ovnen. En annen ting - kandisert kandisert frukt, hvor avfallsproduktet - huden, kokt i søtsirup, blir en duftende og nyttig behandler. Den eneste ulempen er en lang matlaging, tar minst 20 timer.

ingredienser:

• skorpe - 1,5 kg;
• sukker - 1,7 kg;
• vann 750 ml;
• sitronsaft - 80 ml;
• pulverisert sukker - 40 g.

forberedelse

1. Sopp skorpene i vann i 5 timer.
2. Kok i rent vann i 20 minutter. Skjær i strimler.
3. Kok vannet med sukker i 10 minutter, legg til sitronsaft og skorpe.
4. Kok i 20 minutter og fjern fra platen.
5. Etter 5 timer, kom tilbake og vent timen.
6. Tørk i en litt åpnet ovn.
7. Etter kjøling, dryss den klassiske kandiserte frukten fra appelsinskall.

Sirup for kandiserte frukter fra appelsinskall

Tilberedning av kandiserte frukter fra appelsinskall innebærer brygging av sirup. Fra konsistensen avhenger av kvaliteten på produktet: for tykk vil frata skorpe av elastisitet, og søtt og væske vil ikke tillate produktet å bli sukkert. I dette tilfellet er det viktig å observere proporsjonene av sukker og vann 1: 3, og for en balansert smak tilsette sitronsaft og krydder.

Ingrediensene

• sukker - 500 g;
• vann - 1,5 liter;
• sitronsaft - 60 ml;
• en merkestjerne - 2 stk.
• vanilje pod - 1 stk.

forberedelse

1. Bring vann med sukker til koking.
2. Kok med en pod med vanilje og bading i 10 minutter.
3. Hell i sitronsaft.

Kandiserte frukter fra appelsinskall - rask oppskrift

Klassikere er en klassiker, men minst like god som kandiserte frukter fra oransje hjemme forberedt av ekspressmetoden, som tar et par timer. For dette er skorpe av overflødig bitterhet, kokende i saltet vann flere ganger, satt i sirup og en time gammel. Etterpå tørk den i to timer i en litt åpnet ovn.

ingredienser:

• skorpe - 450 g;
• vann - 7,7 l;
• sukker - 500 g;
• sitronsaft - 40 ml;
• pulverisert sukker - 20 g;
• salt - 20 g.

forberedelse

1. Fyll skorpene med 2,5 liter kaldt vann og kok i 10 minutter.
2. Bytt vannet, tilsett 10 g salt og lag så mye.
3. Gjenta handlingen.
4. Klipp skorpen i strimler, sett i sirup fra 250 ml vann og sukker og kok i en time.
5. Tørk den kandiserte frukten fra appelsinskallene i ovnen.

Krydret oransje godteri i sjokolade

Tradisjonelt er kandiserte frukter fra appelsinskall strøget med pulverisert sukker, selv om ingenting hindrer å lage sjokolade desserter ut av skorpe. Dessuten kan bitterheten av sjokolade understreke skjønnheten og nivået på godten av kandisert frukt. Da er alt avhengig av smakpreferanser - kandiserte frukter kan fylles helt eller delvis med sjokolade.

ingredienser:

• skorpe - 600 g;
• sjokolade - 250 g;
• sukker - 1 kg;
• vann - 2,5 liter.

forberedelse

1. Fyll stripene med 500 ml vann og kok i 10 minutter.
2. Gjenta prosedyren to ganger.
3. Oppløs i 1 liter vann, 250 g sukker, legg skorpen og kok i 20 minutter.
4. Tilsett ytterligere 250 g sukker og lag i 15 minutter.
5. Gjenta prosessen to ganger.
6. Overfør skorpene til pergamentet.
7. Smelt sjokolade og hell den kandiserte frukten.
8. La den kandiserte frukten fra appelsinskallene i sjokoladen tørke.

Kandiserte frukter fra tørkede appelsinskall - oppskrift

Mange husmødre gjør kandisert frukt fra appelsinskorpen fra gamle lagre. Denne matlagingsprosessen er forskjellig fra de forrige, fordi det har oppnådd stivhet, ømhet og overdreven utseende under lagringskrustene. I dette tilfellet blir de flytende, fuktet og kokt tre ganger i rent vann, deretter strømmet med sukker og skyllet uten vann, fordamper fuktigheten.

ingredienser:

• vann - 5,5 liter;
• skorpe - 300 g;
• sukker - 300 g.

forberedelse

1. Sopp skorpen i 1 liter vann i 30 minutter.
2. Klipp i strimler, hell i 1,5 liter vann og lag i en time, skift vannet hvert 20. minutt.
3. Drenk vannet, sett i sukkeret og simer uten vann i 40 minutter.
4. Tørk i ovnen.

Kandiserte frukter fra appelsinskall i en mikrobølgeovn

Den klassiske oppskriften på kandiserte frukter fra appelsinskall er lang, den raskeste tar fortsatt flere timer, og mikrobølgeovnen takler delikatesse på 25 minutter. I dette tilfellet kan mikrobølgeovn fremstilles og kokes peeling og tørking kandiserte frukter. Glade eiere må bare forkjøle skorpene i kokende vann i 10 minutter.

ingredienser:

• skorpe - 350 g;
• sukker - 180 g;
• kokende vann - 700 ml.

forberedelse

1. Hell strimler med kokende vann i 10 minutter.
2. Tørk vannet, tilsett 90 g sukker og lag i mikrobølgeovn i 6 minutter ved 700 watt.
3. Hell sukkeret og gjenta handlingen.
4. Fjern overflødig sirup og tørk den med en gjennomsnittlig effekt på 8 minutter.

Hvordan lagrer hjemmelagde kandiserte frukter?

Å vite hvordan du lagrer kandiserte frukter hjemme, vil bidra til å øke holdbarheten til produktet. Mange vet at det kandiserte produktet skal lagres i en lukket beholder, helst på et mørkt sted, og hvis det kommer til kandisert frukt i en søt sirup - i kjøleskapet. I seg selv er kandiserte frukter upretensiøse, men noen få finesser bør tas i betraktning.

1. Kandiserte frukter er ikke utsatt for temperaturendringer, kan lett bære frost og kan lagres i en fryser eller kjeller.
2. Hold kandiserte frukter i en glassbeholder med et godt skrudd lokk.
3. Hold kandisert frukt i et fuktig rom er uakseptabelt, over tid vil de holde seg sammen og miste kvalitet.