Fig er en overraskende søt, øm og saftig bær. Det er nyttig for folk i alle aldre i nærvær av et stort antall vitaminer. Hans søte frukter er gule, grønne, rødlige og til og med svarte. Fra fiken kan du tilberede en fantastisk dessert, vanning den med vin sirup.
Oppskriften på fiken i honning-vin sirup
ingredienser:
- fortified wine - 0,5 elementer;
- kanel - 1 pinne;
- sorte pepper erter - 3 stk.;
- honning - 1 ss. skje;
- Nøtter - for dekorasjon;
- friske fiken - 6 stk.
forberedelse
I en liten gryte blander vinen med honning. Vi legger til pepper og en kanelpinne. Bland blandingen og kok i ca 7 minutter. Fiken er kuttet i halve og satt inn i den resulterende sirup. Kok ca 1 minutt, slik at bærene blir fullt oppvarmet. Vi serverer lys dessert , strø med sirup og dryss med stekte nøtter.
Fig i vinorange sirup
ingredienser:
- modne fiken - 8 stk.
- blader av mynte, hasselnøtter - til dekorasjon.
For sirup:
- rødvin - 600 ml;
- sukker -120 g;
- sitron -1 stk.
- oransje - 1 stk;
- kanel - 1 pinne;
- muskatnøkkel - klype.
For saus:
- eggeplomme - 3 stykker;
- sukker - 50 g;
- hvitvin - 50 ml.
forberedelse
La oss først lage sirup med deg. For å gjøre dette blander du rødvin, kanel, muskat, sukker og ferskpresset sitron og appelsinjuice i et piano. Vi legger beholderen på komfyren, bland og kok, til den fordamper, ca 2/3 av væsken.
Modne fiken er kuttet i halvparten, strømmet med sukker og bake under grillen i ca 3 til 4 minutter før karamellisering av sukker. Deretter vender vi oss til forberedelsen av sausen: bland eggene med sukker og vin, lagk det på et vannbad, og pust masse hele tiden til sausen tykner. Når du serverer dessert på bordet, legg halvdelene av fiken til en tallerken, hell først med sirup, og deretter med vinsaus. Vi dekorerer parabolen med ferske mynteblader og hasselnøtter.
Bakte fiken i vinsås
ingredienser:
- modne fig frukter - 8 stk.
- lønnesirup - 4 ss. skjeer;
- kanel - 1 pinne;
- vin "Marsala" - å smake;
- Gresk yoghurt.
forberedelse
For å lage bakte fiken i søt sirup må du først varme opp ovnen grundig til 180 grader. Ta nå fiken, vask det med egen hånd, tørk det med et håndkle, kutt det pent med en skarp kniv i 4 deler, ikke kutt den til enden og legg den i en bakerett sammen med en kanelpinne. Vi henter frukt på toppen med lønnesirup og vin, dekk fatet med folie og send det til ovnen.
Bake i ca 20-25 minutter. Klar fiken spredte seg på en tallerken, strømmet varm sirup og serveres på et bord med gresk yoghurt .
Figs i vin sirup med rom
ingredienser:
- modne fiken - 1 kg;
- granulert sukker - 600 g;
- sitron - 1 stk.
- Vanilje - å smake;
- rom er mørkt;
- vinfestet - 50 ml.
forberedelse
Fiken vaskes og tørkes forsiktig med et håndkle. Hell i en liten gryte sukker og hell vann, vin, tilsett sitronsaft og vanilje etter smak. Vi setter sirupen på en svak brann og koker, omrør, til sukkerkrystaller er helt oppløst.
Ta deretter forsiktig ut fruktene, spred dem på en tallerken og fortsett å forberede sirupen i ytterligere 10 minutter. Dip deretter figgen i massen og fortsett å lage mat i ytterligere 5-7 minutter. Deretter tar du det ut og legger det på en plate - rist.
La sirupen avkjøles. Sett fiken i rene krukker, hell toppen med sirup, legg til litt rom og lukk boksene tett. Vi fjerner dem på et mørkt tørt sted i 20 dager.