En kompott laget av solbær for vinteren er en obligatorisk forberedelse for enhver elskerinne. Når du har på hyllen et par bokser med en mirakeldrink, kan du være sikker på at under kulden vil familien være sunn, våken og energisk, da denne bæren har en uvurderlig tilførsel av vitaminer og aminosyrer som er nødvendige for å opprettholde et godt humør og velvære.
Hvordan lage en kompot av solbær?
Lukk kompotet av solbær er ikke vanskelig. For å gjøre dette blir bærene vasket, plassert i en steril boks, fylt med varm sirup fra vann og sukker, rullet opp og vendt opp ned. Currant inneholder en høy konsentrasjon av askorbinsyre, som er et utmerket konserveringsmiddel, slik at preformen ikke steriliseres.
- En deilig kompot av solbær for vinteren vil bli oppnådd bare med riktig utvalgte bær: de må være hele og elastiske.
- Bønnen kan ikke ryddes fra pediklene. Deres tilstedeværelse vil ikke skade smaken av compote, men vil bare gi fargen en drink.
- Currants er fornøyd med surt, så når du skal tilberede sirupen, bør du ha riktig å velge mengden sukker. Tradisjonelt sett på 1 liter vann, fra 250 til 300 gram sukker er satt.
Rød og sort vinkompis
En enkel kompott laget av solbær for vinteren vil være så lett å lage mat og minimum av komponenter. Å utvide sortimentet av sistnevnte kan være rødbær. Med sin drikke får man en øm smak, deilig rubinfarger og mange vitaminer. På samme tid går konservering uten sterilisering, noe som er spesielt verdifullt i bæresesongen.
ingredienser:
- røde og svarte renner - 250 g;
- vann - 2,5 l;
- sukker - 300 g.
forberedelse
- Plukk bær, vask og legg i en steril krukke.
- Hell bærene med kokende vann og sett til side i 40 minutter.
- Drenk vannet i en gryte, tilsett sukker og koke.
- Fyll bærene med sirupen.
- Komponere en enkel solbær for vinterrullen og pakk den inntil fullstendig avkjøling.
Kompositt av krusebær og solbær
En kompote laget av fersk solbær er god i seg selv, og med tilsetning av krusebær blir det til en forfriskende høy vitamindrink. Den bær av krusbær, som rips, er rik på vitamin C, og det er en uvurderlig hjelper hvis du vil forbrenne kalorier, beskytte deg mot virus og forbedre immuniteten i den kalde vintersesongen.
ingredienser:
- korn - 650 g;
- stikkelsbær - 250 g;
- sukker - 500 g;
- vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Bland vannet med sukker og kok opp.
- Tilsett bærene av currants og stikkelsbær og kok drikke i 7 minutter.
- Hell komposten fra vinranden til vinteren i sterile krukker og kast opp.
Svartbærkompot med oransje
Ønsker å utvide smakgrenser bør vurdere oppskriften på sort currant og oransje. En slik drink er universell. Kaldt - det erstatter idealt butikkjuice og varmt - har en utmerket forebyggende effekt, på grunn av at den har et stort utvalg av nyttige stoffer som er nødvendige når som helst på året.
ingredienser:
- currant - 750 g;
- oransje - 1/2 stk.
- sukker - 350 g;
- vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Smør curranten og skyll den, og skjær oransje sammen med krystallen i skiver.
- I kokende vann tilsett sukker, etter 2 minutter skiver av appelsin og currant.
- Kok svartkornskompotet for vinteren i 5 minutter, så hell over bokser og rulle.
Kompositt av solbær og epler
Komponenten av solbær med epler til vinteren er etterspurt blant eierne av hagen tomter. Hemmeligheten om popularitet ligger i den utmerkede kompatibiliteten av vinmarker med fruktfrukter, noe som gjør det mulig å lage forskjellige drikker. Så, kombinere bærene med epler og plommer, er det mulig å velsmakende og nyttig å utnytte en stor avling.
ingredienser:
- currant - 350 g;
- epler - 3 stk;
- plomme - 250 g;
- sukker - 120 g;
- vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Klipp eplene i stykker, fjern frøene.
- Fra plommene skal du fjerne beinene og kutte kjøttet i kvartaler.
- Sett epler og plommer i kokende vann, tilsett sukker og lag i 2 minutter.
- Sett currantbærene og kok i brannen i ikke mer enn 5 minutter.
- Hell assortert sort sort currant for vinteren på bokser og tilstoppet.
Svartbærkompot med kirsebærblad
Komponenten av solbær og kirsebær er den mest favorittdrinken til mange, men dette frukttræret er ikke alltid rik på utbytte, så mange husmødre foretrekker å forberede komposer av kirsebærblader. Sistnevnte har gode fytoterapeutiske egenskaper, tilsett smaken, aromaen og forlenge sikkerheten.
ingredienser:
- Kirsebærblad - 8 stk.
- currant - 500 g;
- vann - 2 l;
- sukker - 60 g.
forberedelse
- Ordne bessen med kirsebærbladene i en steril krukke.
- Fyll innholdet med kokende vann i 20 minutter.
- Tøm vannet, tilsett sukker og koke sirupen.
- Fyll den kokende sirupen med en krukke, rull den opp og skru den over.
Svartbærkompot uten sukker
Svartkornskompotet med sitronsyre er et eksempel på kvalitetspapir, hovedmålet med å bevare er å holde bærene naturlige, for å få mest mulig ut av fordelene og stoppe veksten av mikroorganismer, med hvilken sitronsyre perfekt forvalter, samtidig som de er både et vellykket konserveringsmiddel og et utmerket smakstilsetning.
ingredienser:
- currant - 900 g;
- sitronsyre - 5 g;
- vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Sett is og sitronsyre i krukken.
- Hell innholdet med kokende vann, dekk og steriliser i 30 minutter.
- Rull, skru opp og ned og vikle.
Konsentrert solbærkompot for vinteren
Konsentrert kompot av solbær er ikke bare deilig, duftende og nyttig, men også veldig praktisk. Denne metoden for forberedelse sparer ikke bare plass på hyllene med bevaring, men gir deg også mulighet til å drikke en drink som bare kan fortynnes med vann og drikke, eller brukes i mettet form for forskjellige søte retter.
ingredienser:
- currant - 500 g;
- vann - 500 ml;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Currant helles kokende vann i 15 minutter.
- Tøm vannet i en separat beholder, tilsett sukker og lag sirupen.
- Hell bærene med varm sirup.
- Lukk kompostkonsentrasjonen av solbær til vinterdekslet, rull opp og pakk inn.
Svartbærkompot med mynte
De som forbereder kompotet av solbær til vinteren, kan virke for banale, du kan eksperimentere med gaver av naturen og lage en forfriskende billett med myntsmak. Videre er det enkelt å innse oppskriften i livet: du trenger bare å koke bladene av mynte og bær i søtsirup og sende bevaring til sterilisering.
ingredienser:
- currant - 500 g;
- kvister av mynte - 4 stk.
- sukker - 200 g;
- vann - 2 liter.
forberedelse
- I kokende vann, hell sukker og kok til det oppløses helt.
- Legg til mynteblader og fortsett å lage mat i to minutter.
- Sett bær av bær, hold kompositten på ovnen i 5 minutter og fjern fra varmen.
- Hell i en steril krukke, dekk og steriliser i 20 minutter.