Strenge bønner - nyttige egenskaper

Grønne eller asparges bønner tilhører familien av belgfrukter. Først ble det bare korn brukt til mat. Hele pods i matlaging for første gang begynte å bli brukt i Italia, i det XVIII århundre. I flere tiår har oppdrettere hentet varianter med sukkerbøtter, senere fant de sine kjennere rundt om i verden. I CIS-landene, de mest populære rekebønner, på grunn av upretensiøsitet i vekst og god smak.

Suppe eller stuing med grønne bønner passer perfekt sammen med kjøtt og fiskeretter. Den kombinerer godt med bulgarsk pepper, tomater, løk, poteter, courgetter og aubergine.

Nyttige egenskaper til grønne bønner

Nyttige egenskaper av denne bønnen bestemmes av innholdet i en rekke vitaminer, mikro- og makroelementer. En viktig egenskap ved grønne bønner er økologisk kompatibilitet. Vokst selv i forurensede områder, absorberer det ikke skadelige stoffer

1. Vitamin C - støtter immunsystemet og forhindrer utviklingen av sykdommer.
2. Provitamin A støtter sunn funksjon av øynene, strammer huden, øker slimhinnens barriere motstand (hindrer virus og bakterier i å utvikle seg aktivt i hals og nese), styrker beinvev og tenner.
3. B-vitaminer deltar i energimetabolisme mellom celler, nærer hjernen, forbedrer overføringen av impulser langs nerveceller.
4. Innholdt i strengbønnen vitamin E styrker organene i kardiovaskulærsystemet, eliminerer hormonforstyrrelser, lindrer tretthet, gir energi.
5. Folsyre er en uunnværlig mat for nervesystemet. Deltar i prosessen med dannelse av blodlegemer, et forebyggende og kurativ middel for anemi.

Sammensetningen av grønne bønner inkluderer mineraler - en integrert del av alle vev i kroppen, som bare faller inn i den, med mat.

1. Jerninnholdet øker kvaliteten på røde blodlegemer og deres evne til gassutveksling.
2. Sink er nødvendig for assimilering av protein, det virker ikke verre enn kosmetiske midler på betent hud, helbreder sprekker, akselererer hårvekst.
3. Svovelet i bønnen gjenoppretter tarmene etter smittsomme sykdommer, forbedrer hudtilstanden.
4. Den store fordelen med grønne bønner for fordøyelsesprosesser fra fiberen som finnes i den. Det er mykere enn i tørre bønner, så det er tilgjengelig for bruk under forverring av fordøyelsessykdommer. Bruken av grønne bønner svekker manifestasjoner av bronkitt og revmatisme, har en vanndrivende effekt, fremmer utsöndring av salter, behandler gikt og urolithiasis.

Grønn bønne er et diettprodukt som er mer nyttig enn andre belgfrukter. Innholdt i slike bønner 2 gram proteiner, 0,2 gram fett, 3,6 gram karbohydrater. Den har en veldig delikat "olje" smak, så det krever ikke tilsetning av en stor mengde fett.

Kokekjøttbønner er veldig enkelt og raskt, da det koker bare 4-5 minutter. Forresten, om vinteren er det mulig å konsumere frosne strengbønner, og fordelene vil forbli med bevaring av frysende teknologi.

For matlaging, velg unike elastiske lysgrønne pods, siden overripen mister sin smak og forbereder seg lengre. Før matlaging blir podene gjennomvåt i flere timer i kaldt vann, etter at harde ender er fjernet. Kok dem under et lukket lokk, skyll deretter med kaldt vann. Server den ferdige tallerkenen med urter, krydder og en smørbit.

Vekttap bønner

Forskere har bevist at bruk av belgfrukter blokkerer fordøyelsessystemet av karbohydrater, spesielt de som er oppnådd av stivelse, noe som skaper en følelse av mykhet i lang tid. Likevel er slike bønner en god ingrediens for lette salater, snacks og kan tilstrekkelig erstatte kalorier med høyt kaloriinnhold. Perfekt egnet for lossing av dager og ulike kalori diett, der den erstatter alle sidetallene.