Fett i mat

Sikkert vet du at fett i mat ofte er årsaken til overflødig i midjen. Dette er virkelig sant: Det er i fett at den største mengden kalorier er dekket, og med manns kjærlighet til fede matvarer kan det noen ganger være vanskelig å takle. Få mennesker holder seg til normen - fett bør ikke overstige 20% av det daglige kostholdet (dette er ca. 40-50 g). Chips, noen stekte parabolen, konfektkrem, pølser - alt dette lar deg raskt overskride prisen, selv om du spiste svært få slike produkter. Hvis du velger fettfattig mat, er sjansen stor, du vil ha mye mindre problemer med å være overvektig.

Fettinnhold i matvarer

Vi kan betinget oppdele alt vi spiser i flere grupper, basert på mengden fett i produktene. I henhold til fettinnholdet per 100 gram av produktet kan man skille fem kategorier, noe som indikerer hvilke matvarer som er fettrike, og hvilke som er fettfattige.

1. Matvarer med høyt fettinnhold (mer enn 80 gram) . Denne grønnsaken, krem, smeltet smør (hovedsakelig vegetabilsk fett er presentert i produkter av denne typen), margarin, smult, matlagingsfett. Alt dette brukes i matbehov begrenset, fordi slike produkter kan føre til rask vektøkning, hvis de er for forankret.
2. Produkter med høyt fettinnhold (fra 20 til 40 gram) . Dette er nesten alle typer ost, krem ​​og fettsyrer (fra 20% fettinnhold), ender, gjess, svinekjøtt, samt pølser av alle slag, meieriprodukter, sprut, noen kaker, sjokolade, halva. Slike produkter skal også brukes svært nøye og moderat, fordi i motsetning til den første gruppen, som vanligvis brukes litt etter litt, i disse produktene, vet mange ikke tiltakene.
3. Produkter med moderat fettinnhold (fra 10 til 19,9 gram) . Denne fete cottage cheese, ost, iskrem, egg, lam og kylling, biffpølse, te og diettpølser, samt fettfisk - laks, stein, saury, sild, kaviar. Disse produktene anbefales å bli tatt regelmessig, siden de lett kan legges til noe diett med et relativt lavt fettinnhold, og derfor blir de grunnlaget for et riktig balansert kosthold.
4. Produkter med lavt fettinnhold (fra 3 til 9,9 gram). Denne melken, fett yoghurt, melkis , fet kjeks , biff, magert lamm, hestemakrel, makrell, rosa laks, magert gress, boller, brislinger, samt fondant søtsaker. Slike matvarer kan bli inkludert i kostholdet uten frykt, fordi selv om du bruker dem relativt mye, gjør det ikke vondt for deg og din figur, men det vil gi kroppen de riktige fettene.
5. Produkter med lavt fettinnhold (mindre enn 3 gram) . Dette er bønner, frokostblandinger, proteinmelk, lavmette cottage cheese, torsk, hake, brød, gjeddeabbor, gjedde. Å spise disse matvarene er helt trygge, de er egnede selv for de som holder seg til en streng diett for vekttap.

Unødvendig å si, produkter som inneholder fett har en annen grad av nytte for kroppen. Det avhenger av typen fett.

Fett i mat: nyttig og skadelig

Umettede og flerumettede fettstoffer for mennesker er de mest nyttige, og de er i tilgjengelig vegetabilsk olje. Mettede fettsyrer, tvert imot, er faste, vanskelige å fordøye og ikke for nyttige for mennesker (det er lam og bifffett, lard, palmeolje). Produkter med mettet fett bør begrenses i dietten. Så, vi vil oppsummere:

1. Matvarer som inneholder mettet fett - ost, eggeplomme, lard og kjøtt, smeltet fett, reker og hummer, melk og melkeprodukter, sjokolade, krem, palm, kokos og smør.
2. Produkter som inneholder umettede fettstoffer - peanøtter, oliven, fjærfe, avokado, vilt, cashew, oliven og jordnøddesmør.
3. Produkter som inneholder flerumettede fettstoffer - mandler, frø, valnøtter, fisk, mais, linfrø, rapsfrø, bomull, solsikke og soyaolje.