Oppskriften på chebureks med kjøtt hjemme

Chebureks er en av de mest populære snack matene blant hurtigmat. Og det er ikke overraskende. Hvordan kan du forlate den sprø glede og lokkende aroma. Men på offentlige spisesteder, sammen med en smak av nytelse, kan du komme inn i kjøpet ikke helt ønskelige konsekvenser av en slik matbit. Risiko eller ikke - det er opp til deg. Og for de som verdsetter deres helse, tilbyr vi de beste oppskrifter for chebureks hjemme.

Hjemmelagde chebureks med kjøtt i stekepanne - oppskrift

ingredienser:

For testen:

Til fylling:

forberedelse

Hell det filtrerte vannet i en skje eller en liten gryte, tilsett salt og vegetabilsk olje og varme til koking. Hell et halvt glass siktet mel og knus intensivt med en visp til melballene er helt oppløst. Slå av brannen og la blandingen være helt avkjølt.

Om nødvendig, heller vi dekoens nedkjølte base i en bolle som er praktisk for blanding, tilsett vodka, kjøre i egget, bland og gradvis helling av siktet mel, knead deigen som ikke holder fast i hendene. Vi dekker det med en film og la den stå i en eller en og en halv time. I løpet av denne tiden må deigen knyttes en gang. En slik enkel oppskriftstest for chebureks med kjøtt vil få et knust og boblende resultat av ferdigretter.

Mens deigen hviler, vil vi forberede fyllingen. Du kan selvfølgelig ta ferdig kjøttkjøtt. Men for tillit til kvaliteten på kjøttet som brukes, er det bedre å lage mat selv. Det ideelle alternativet er å kombinere biff og svin i like deler. Vi kutter kjøttet i små skiver og sender det gjennom kjøttkvernet sammen med den forrensede løk.

Den resulterende hakket er krydret med salt, malt med svart pepper og fortynnet med buljong eller vanlig vann. Takket være dette vil chebureks vise seg saftigere.

Nåværende deigen er delt inn i deler av ønsket størrelse og rullet ut med en rullestift på overflaten, som har blitt smurt med mel. I midten av tynnlaget legger vi påfyllingen, legg deigen i halvparten, forsegler kantene grundig og kutt av kniven, noe som gir produktet en vakker form. For pålitelighet kan du trykke dem med stikkontaktene.

Hell i en stekepanne en tilstrekkelig mengde vegetabilsk raffinerte olje og varm det godt på middels varme. Stek chebureksene i kokende olje til brunet på hver side og ta ut på et papirhåndkle.

Oppskriften på Krim Chebureks med kjøtt

ingredienser:

For testen:

Til fylling:

forberedelse

Vi legger vann til eggeplommen, vi kaster salt og blander godt. Den resulterende blanding blandes med siktet mel og knådde hender grundig til flak er oppnådd. Nå, pouring vegetabilsk olje i små porsjoner, knead deigen. Hvis det viser seg for tett og bratt, legg til litt vann og igjen vil vi moske det. Vi dekker deigen med en film og lar dem hvile i førti og femti minutter.

For å lage hakket kjøtt skal du melle kjøttet med skrellede løk på en hvilken som helst praktisk måte. Du kan bla det i en kjøttkvern eller slip det i en blender eller kombinere. Kryd kjøttbunnen med salt, malt sort pepper og tilsett vann eller kjøttkraft. En god blanding av hakket kjøtt og fortsett til dannelsen av produkter.

Avprøve små porsjoner og kast dem i et tynt lag. Deretter setter vi på stuffing og forsegler produktet, ruller kantene med en rullestift eller trykker på stikkontaktene. Klipp uregelmessighetene med en buet eller konvensjonell kniv, noe som gir en fin form.

Vi spredte chebureks vekselvis inn i oppvarmet olje og brunet fra to sider.