Musaka med eggplanter og poteter - oppskrift

Musaka er et tynt bakt stykke aubergine med kjøttlag og grønnsaker. Det er mange oppskrifter for denne parabolen, og vi er glade for å fortelle deg hvordan du lager en moussaka av aubergine og poteter.

Musaka med eggplanter og poteter i ovnen

ingredienser:

• hakket kjøtt - 200 g;
• eggplant - 2 stykker;
• poteter - 2 stykker;
• pære - 1 stk;
• tomat - 1 stk.
• tomatpuré - 1 ss. skje;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• ost - 100 g;
• krydder.

forberedelse

For å forberede moussaka blir eggplant og poteter vasket og skrelt. Klipp deretter grønnsakene i sirkler, og kryss pæren med halvringer. Deretter stek dem i vegetabilsk olje, til du brenner, og legg i en bolle. Deretter tilsettes hakket kjøtt, bland godt og tilsett salt til smak. Vask tomat, gni den på et riveapparat og hell blandingen i en panne. Tilsett tomat naturlig pasta, krydder etter smak og bland godt. Reduser varmen til et minimum og svek det under lokket i ytterligere 10 minutter. Skjemaet er dekket med papir, vi sprer lag av poteter, auberginer og topp med saus fra stekepannen. Dryss med revet ost og send den greske moussakaen med eggplant og poteter i en halv time i en forvarmet ovn.

Musaka med eggplanter og poteter - oppskrift

ingredienser:

• aubergine - 500 g;
• courgette - 1 stk;
• poteter - 2 stykker;
• forcemeat hjem - 500 g;
• pære - 1 stk;
• tomatpuré - 1 ss. skje;
• krydder;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 1 kryddernøtt.

For saus:

• egg - 2 stk;
• saltet er grunt;
• ost - 100 g;
• mel - 2 ss. skjeer;
• rømme med lavt fettinnhold - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Aubergine vasket, bearbeidet og skåret i tynne sirkler. Deretter tilsettes salt og går i en halv time. Pæren er rengjort, finskritt, og hvitløk knust gjennom hvitløk. Vi legger multivarka i "Baking" -modus, smør skålen med smør, kast strålen, hvitløk og passeruem til golden. Deretter legger vi til poteter med courgetter - skrællede og hakkede terninger. Vi krydder det hakkede kjøttet med krydder, legg det ut til å steke og la det stå i ytterligere 20 minutter. Da presenterer vi tomatpastaen, blander den, lukker den med lokket og kok i 10 minutter.

I mellomtiden blander du sausen: Slå eggene med salt, legg surkrem, kast riven ost, mel og bland alt grundig til det er glatt. Eggplanter distribueres nøyaktig over fyllingen, hell sausen og bake moussakaen med poteter, courgetter og aubergine i multivaretten i ytterligere 20 minutter.