Denne fisken kalles også en sjøvolf, og haloen av dens habitat er imponerende. Det fanger fiskere i Barents, Østersjøen, Nordsjøen, Norskehavet og Stillehavet. Oftere, selvfølgelig, ved et uhell, fordi steinbit er ikke en kommersiell fisk.
Til tross for det ganske voldsomme utseendet, men det har en stor og massiv kjeven med fremre tusks, og en lang flatt kropp, blir den mye brukt i moderne matlaging.
Det er flere arter av steinbit: Ærlig, stripet, blå og flekket. Alle har en rekke funksjoner. Så, for eksempel, den stripete wolffish foretrekker å gyte nær kysten og for komfortabel leve kommer det opp med en steinete bunn dekket med alger. Fang den i Hvite og Barentshavet, men noen ganger finner de seg selv i Finske Bukta.
I alle fall, uansett arten, har havfisken en ganske imponerende vekt (20-30 kg.) Og i lengde når det vanligvis omtrent en meter, klarte selvfølgelig enkelte fiskere å møte enda større prøver.
Hva er nyttig for steinbit?
Til tross for det ganske skremmende navnet - har havfisken en ganske øm og saftig middelsfett kjøtt. Fileten er hvit. I mange land serveres det i restauranter som en delikatesse.
Bruken av steinbit, selvfølgelig, ligger i en ganske rik sammensetning. Den inneholder vitalt viktige syrer: nikotinsyre, pantotensyre, Omega-3. Kjøttet er ganske lett fordøyelig og metter kroppen med nyttige mineraler og sporstoffer: sink, jod, jern, fosfor, krom, mangan, kalsium, kobolt. Deres positive effekter har lenge vært kjent i medisin. For eksempel fjerner kaliumsalter fra kroppen, og den vanlige applikasjonen gjør det mulig å unngå ødem. Også, steinbit kjøtt er rik og ikke mindre nyttige vitaminer. Så vitamin A og E styrker immunsystemet, vitamin D - er ekstremt nødvendig for en gunstig tilstand av bein og nervesystem, og uten at vitamin PP-oksidasjonsreduserende prosesser i kroppen er umulige.
Dette betyr at det vanlige forbruket av steinbit kjøtt er garantert å gi personen alt som er nødvendig for det normale livet. Det bidrar til å forhindre en rekke sykdommer i kardiovaskulærsystemet, forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk, siden det renser blodårene av overskytende kolesterol. Eksperter anbefaler å bruke det aktivt og folk som har problemer med skjoldbruskkjertelen.
Gravide kvinner og barn, det er også ønskelig å inkludere det i kostholdet ditt .
Steinfisk og dets nyttige egenskaper er notert av ernæringseksperter. Det anbefales å bruke det i ulike diett for vekttap, selvfølgelig, med hensyn til riktig forberedelse. Det anbefales vanligvis å bruke det i kokt form eller dampet. Stekt steinbit anbefales å spise sjeldnere.
Dessuten er kjøttet av denne fisken perfekt for et høyprotein diett: for vektøkning og utvinning fra kirurgi og sykdom er det viktigst.
Idrettsutøvere som holder seg til en diett for å styrke musklene, kan også trygt inkludere det i kostholdet ditt,
Kaloriinnholdet i wolffish er lavt og beløper til 96 kcal rå, kokt - 114 kcal, i bakt - 137 kcal og stekt steinbit vil ha ca. 209 kcal.
Kontraindikasjoner til bruk av steinbit
Til tross for at steinbit kjøtt har stor fordel for menneskekroppen og skade det kan også forårsake. Heldigvis vil det bare bli følt av personer som er utsatt for en allergisk reaksjon på fisk og sjømat.
I alle fall, når du spiser steinbit kjøtt, må du huske at alt er bra i moderasjon.