For de som har litt glemt sammensetningen av den klassiske salaten "Olivier" med pølse, tilbyr vi flere alternativer for å forberede dette utrolig populære nyttårsdisket, som er en velkommen gjest på et bord.
Salat "Olivier" med pølse og fersk agurk - oppskrift
ingredienser:
- pølse lege eller melk - 225 g;
- potetknollere - 530 g;
- kyllingegg - 6 stk.
- gulrøtter - 120 g;
- salatløk - 75 g;
- friske agurker - 225 g;
- Antonovs epler - 180 g;
- erter hermetisert - 300 g;
- majones - 300 g eller smake;
- salt.
forberedelse
Vi vasker ut en god potetknold og gulrøtter og kok i vann til klar. I en annen gryte, kok hardkokte egg og legg dem i kaldt vann i et minutt. Når du er klar, avkjøler du grønnsakene, rengjør og skjær dem med små terninger. På samme måte makulert, pre-cleaned egg, lege eller melk pølse, tidligere vasket og tørket tørre agurker og skrelt salat løk. Eplene skales av skallet og frøboksen og grindes også.
Så kan du gjøre to ting. Bland alle tilberedte ingrediensene sammen, tilsett hermetisert erter uten saltlake, salt og krydret med majones. Men for en mer delikat smak av ferdigretter, anbefaler erfarne kulinariske eksperter å forbinde og blande ingrediensene en etter en, og begynner med de som holder formen bedre og avsluttes med mykere. Valget er ditt.
Klar salat "Olivier" setter i en salatskål og, om ønskelig, dekorere vi for sin estetiske smak.
Salat "Olivier" med røkt pølse, kylling og syltet agurker
ingredienser:
- pølse røkt - 150 g;
- Kyllingbrystfilé - 300 g;
- potetknollere - 430 g;
- kyllingegg - 6 stk.
- gulrøtter - 230 g;
- løk - 75 g;
- saltet eller syltet agurker - 200 g;
- erter hermetisert - 300 g;
- majones - 300 g eller smake;
- salt.
forberedelse
For forberedelse av salat "Olivier" trenger vi kyllingfilet, rå poteter og gulrøtter til slutt. Kok dem tradisjonelt i vann eller koke for et par.
Kok samtidig kokte egg, dypp dem i kaldt vann i et minutt, og lagre deretter skallet. På beredskap, renser vi også rotkulturer.
Tilberedte grønnsaker, kylling kjøtt, egg og røkt pølse er kuttet i små terninger. På samme måte ristede syltet eller syltet agurk og pre-peeled løk.
Bland de vekselvis tilberedte ingrediensene, legg til hermetiserte erter, før du kaster den i en kolander, krydret med majones og saltet til smak. Alt pent blandet, legg i salatskål og, hvis ønskelig, gir vi parabolen et høytidelig og presentabelt utseende, dekorere med grener av friske grønnsaker og skiver av grønnsaker.
Salat "Olivier" med pølse og reker - oppskrift
ingredienser:
- pølse lege eller fettfattig skinke - 120 g;
- Skalte reker - 170 g;
- potetknollere - 250 g;
- kyllingegg - 2-3 stk.
- gulrøtter - 100 g;
- grønne løk - en liten haug;
- syltet eller syltet agurker - 120 g;
- erter hermetisert - 100 g;
- majones - for å smake;
- salt.
forberedelse
Poteter og gulrøtter min og kok til klar. Vi fusjonerer vannet og la røttene kjøle seg. Egg kokes hardt kokt, dukkert i kaldt vann i et minutt og deretter rent. Skalte reker er strømmet med kokende vann, kokt
Nå kokte grønnsaker, egg, syltet agurker og lekerens pølsefilt i små terninger. Reker knuses i stykker like stor som å klippe andre komponenter.
Kombiner de tilberedte ingrediensene i en stor bolle, tilsett hermetisert erter, krydret med salt og majones og bland.
Vi legger tilberedt salat i en salatskål, pritrushivaem finhakkede grønnløk og dekorere med vilje med hele reker.