I sesongen er det bedre å bruke frisk frukt til å lage hjemmelaget brennevin, takket være dem blir drikken lysere og mer duftende. Jordbærlikør er god når den serveres i sin egen form eller som et tilsetningsstoff i cocktailer.
Hvordan lage en jordbærlikør hjemme?
ingredienser:
- friske jordbær - 875 g;
- vodka (kun kvalitativ, billig vil ikke nærme seg) - 865 ml;
- vann 475 ml;
- sukker - 765 g.
forberedelse
Jordbær må sorteres, vaskes godt og fjerne haler. Klipp bærene i halve og overfør dem til krukken. Topp med vodka og lukk lokket. Bær skal være 3 cm dekket med væske. Legg glasset på vinduskarmen for å få lys på det, og la det stå i to uker. Etter at tiden er gått, tøy infusjonen, og filtrer væskedelen flere ganger gjennom gazeen.
Sug sukker i vannet, gjør sirup, koke i 5 minutter, ta av skummet og avkjøle det etterpå.
Kombiner infusjonen med preparert sirup og hell over beholderne. Skjul i fem eller syv dager på et mørkt sted, og bare da kan du prøve det. Lag en slik likør kan være opptil 2 år, bare nødvendigvis i et kjølig.
Hvordan lage en jordbærlikør?
ingredienser:
- frisk jordbær - 575 g;
- granulert sukker - 165 g;
- vodka av eksepsjonell kvalitet - 475 ml.
forberedelse
Denne væsken er insistert lenger. Takket være dette blir fargen og aromaen av bær nesten fullstendig overført til drikke, og likøren selv vil være klar til å smake straks etter perkolering.
Vaskede bær må rengjøres fra haler, tørkes og sendes til krukken med hele bær. Beholderen skal være tilstrekkelig stor til å fylle med bær for 2/3 av det totale volumet. Nå må du fylle jordbær med sukker, hell i vodkaen og dekk dekkene med et lokk. Bland alt grundig, bare rist på krukken, og la væsken være avkjølt i 14-15 dager, og sjekk innholdet regelmessig, sørg for at sukkeret oppløses.
På slutten av tiden, vri bærene på en sil, og hell væsken i flasker med en stopper.
Hvordan lage jordbærlikør Xu-Xu hjemme?
ingredienser:
- søt jordbær - 575 g;
- god kvalitet vodka - 345 ml;
- sukker - 95 g;
- Limesaft - 85 ml;
- vann - ½ kopp.
forberedelse
Dette er den raskeste måten å lage brennevin på. Drikken vil være klar til smaksprøver om noen timer, og smaken vil bli enda mer intens enn sin tyske motparts produksjon.
I dette tilfellet, lage hjemmelaget likør, vil vi male jordbærene. Skyll bærene, fjern haler og annet avfall og bland dem med en blender. Tilsett sukker, hell igjen massen til krystallene oppløses. Bland søt bærpuré med limejuice, hell deretter kaldt vann, vodka og bland i denne blandingen. Hell denne blandingen i flasker og kjøl i 6-7 timer. Når væsken er helt avkjølt, prøv den eller bruk den når du lager cocktailer eller desserter.
Hvordan lage en hjemmelaget jordbærlikør?
Hvis du er forvirret av spørsmålet, kan du lage en jordbærlikør uten vodka, så ikke tvil. I denne oppskriften kan du bruke alkoholbasen, for eksempel brandy eller konjakk.
ingredienser:
- Jordbær - 750 g;
- sukker - 115 g;
- vann 75 ml;
- brennevin eller konjakk - 475 ml.
forberedelse
Først må bærene ryddes av haler og annet rusk. Deretter rengjør dem på en enkel måte (blender eller tolkushka) og fyll ut den valgte alkoholen. Dekk beholderen og la den ligge i solen i 10-14 dager.
På slutten av den tildelte tiden, kok den søte sirupen fra rent vann og sukker, fjern det dannede skumet til krystallene oppløses. Deretter må du spenne jordbærpuréen og tinktur for å kombinere med den avkjølte sukker sirupen og hell i flasker. Hold beholdere med denne likøren tilstoppet i kulde.