Antall bønnearter er simpelthen fantastisk: hvit, flekkete, svart, gul og så videre, men hovedopposisjonen er fortsatt mellom to representanter for belgfrukter. Spørsmålet om hvilken bønne som er mer nyttig - rød eller hvit, forblir relevant i mange tiår.
Nyttige egenskaper av bønner
Bønner har høy næringsverdi, men samtidig er det et bemerkelsesverdig balansert kostholdsprodukt, preget av en harmonisk kombinasjon av proteiner, fett og et kompleks av ulike vitaminer og mineraler som er nødvendige for at alle kroppssystemer kan fungere som de skal.
Det er vanskelig å svare, da bønnen er bedre - hvit eller rød, fordi begge disse artene er rike på vegetabilsk protein, som lett og raskt absorberes og metter kroppen uten å tømme mage-tarmkanalen. Også disse belgfruene inneholder kostholdsfibre som perfekt gjenoppretter funksjonene i magen. Ved regelmessig bruk av bønner blir kroppen forsynt med en stor mengde energi, kardiovaskulærsystemet forbedres, risikoen for at blodproppene reduseres, beholderens elastisitet opprettholdes og utvikling av aterosklerose og slag er forhindret.
Ikke tenk at det er bedre - røde eller hvite nyrebønner, da disse bønnene inneholder mange B-vitaminer, spesielt B5 og B6, som er ansvarlige for å nærme cellene og opprettholde nervesystemet. I tillegg inneholder dagens bønneprodukt aminosyren arginin, som har en gunstig effekt på leverrensning, restaurering av cellene og akselerasjon av metabolisme.
Forskjeller av røde bønner fra hvitt
Rød i forhold til hvite bønner er mer næringsrik, men fordi det er mer nyttig for å gjenopprette styrke eller gi kroppen energi. I tillegg inneholder den røde bønnen mange ganger flere aminosyrer,
Røde og hvite bønner er rike på vitamin C. Men i den andre formen er det mer. Derfor fremmer bruken av hvite bønner en økning i immunsystemet.
Når det gjelder hvilke bønner som er mer delikate - hvite eller røde, er meninger forskjellig. Men det er verdt å merke seg at røde bønner blir oftere brukt til å lage pikante sauser, salater og snacks og hvite til første kurs.