Bulgur er croup, som er oppnådd som følge av behandling av hvetekorn. I vårt marked virket det relativt nylig, så svært få mennesker er kjent med dette produktet. Men i Midtøsten vet folk om fordelene med bulgurgrøt siden de fjerne tider, og det er derfor det oftest brukes som garnityre for fisk, kjøtt og grønnsaker. La oss prøve å finne ut hva som tiltrekker orientalsk mat, en lite kjent bulgur til oss.
Sammensetning av grøt bulgur
Dette produktet er fylt med essensielle næringsstoffer:
- vitaminer В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, РР, К;
- ash;
- matfibre;
- umettede fettsyrer;
- fiber;
- mangan;
- magnesium;
- jern,
- fosfor;
- kalium;
- kalsium;
- kobber;
- sink og andre.
Fordelene og kaloriinnholdet i bulgur
Fordelene med å bruke denne frokostblandingen er svært påfallende, la oss se på de grunnleggende egenskapene som Bulgur:
- Perfekt fordøyd og absorbert, ikke tvinge magen til å jobbe med slitasje.
- Positivt påvirker tilstanden til hår og hud.
- Takket være det store innholdet av B-vitaminer, styrker bulgur nervesystemet.
- Kontrollerer stoffskiftet, ikke tillater i denne prosessen med feil.
- Splits fett, fjerner giftstoffer og giftstoffer.
- Styrker hjertet og blodkarene.
Når det gjelder kaloriinnholdet i bulgur, er det ganske stort og beløper seg til ca. 342 kcal per 100 g tørre korn. Men hvis du lagker det, vil "vekt" -indikatorene glede deg over de som følger tallet deres, for da vil kaloriinnholdet i bulgurgrøten være flere ganger lavere, bare 83 kcal per 100 g. Derfor kan bulgur brukes sikkert, selv om folk sliter med overvekt , selvfølgelig, i rimelige mengder. Forresten, den glykemiske indeksen for bulgur er lik 55, denne indikatoren anses som gjennomsnittlig, og betyr at bruken av grøt ikke vil påvirke figuren og ikke vil bidra til opphopning av fett.