Brysselkål - en slags kål med liten saftig kochanchiki. I begynnelsen av XV-tallet begynte det å vokse på det moderne Belgias territorium, hvorfra det spredte seg over hele Europa. Brussel er veldig stolt av denne kål, som en viktig del av sin kultur. I vår artikkel vil vi fortelle deg hvor nyttig Brysselspirer er, og om det er skadelig for spesifikke sykdommer, og også vurdere spørsmålet om kostholdskvaliteter, det vil si, om kalorier til spistene.
Fordeler og skade på spirekjøtt
Liten, ja ekstern ... rik, grå, kalium, vitamin C , B, K, og er også en utmerket kilde til folsyre.
Brysselkål er uunnværlig for hjertet, takket være vitamin C, som er veldig nyttig for blodårer og hele kardiovaskulærsystemet. Takket være det høye innholdet i dette vitaminet, hjelper det med forkjølelse, styrker immunforsvaret. Folsyre er nødvendig for gravide i de første 12 ukene. Legene anbefales å ta det daglig i 2-3 måneder, selv før du planlegger babyen, som det er nødvendig for riktig utvikling av alle organer og vev i fosteret.
Vitaminer av stressmotstand B6 og B12 bidrar til å forbedre humøret, og også bli kvitt deprimert tilstand. Tilstedeværelsen av krovoostavlyuyuschih evner disse saftige kochanchiki skyldtes vitamin K, som bidrar til helbredelse av sår. Den største fordelen med brusselspirer i det høye innholdet av antioksidanter. Disse stoffene har en uttalt antitumor effekt, spesielt i brystkreft og prostatakreft. Glukosinolater skynder oss inn i blodet vårt, oppdager kreftceller og ødelegger dem. Du vil si at alle kål forhindrer kreft, men det er Brusselspirene som overgår den hvite, fargede og til og med brokkoli i innholdet av disse næringsstoffene. Forresten, den spesielle lukt og bitter smak skyldes innholdet i disse medisinske elementene.
Lavt kaloriinnhold i brusselspirer (43 kcal per 100 g) tiltrekker seg personer som vil gå ned i vekt, og tillater også syke diabetikere å inkludere denne grønnsaken i deres daglige diett.
Vær forsiktig
For alle fordelene med brusselspirer er det fare for skade
- økt surhet i magesaft;
- Gastrointestinale problemer (intestinal spasmer, svak peristaltikk, intestinal irritasjon syndrom);
- forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen.
Nyttig råd
Det er veldig viktig å ikke koke kochanchiki i lang tid, ikke mer enn 8-10 minutter, fordi for varmebehandlingen er vitamin C ødelagt, og kålen mister sine nyttige egenskaper. Du kan tilberede det til et par, steke i olje, legge til grønnsaksuppe og til og med spise rå i salater.