Artisjokk er en grønnsakskultur, som på grunn av sin uvanlige smak, er veldig populær i amerikansk og middelhavsmat. I tillegg gjør den rike kjemiske sammensetningen det mulig å bruke artisjokker i kampen mot mange plager.
Bruken av artisjokk for kroppen
Artisjokk har en balansert og rik sammensetning av næringsstoffer. Blomsten av denne grønnsaken inneholder 3% proteiner, 15% karbohydrater og 0,1% fett, samt jern, kalsium , fosfater, vitaminer B1, B2, C, B3, P, karoten, inulin og cinarin. Denne planten er "stolt" av et stort antall organiske syrer: koffein, cinchona, glykolsyre, klorogen og glyserin. Til deres raffinerte smak kreves artisjokker til de essensielle oljene som er til stede i kronbladene i planten.
I 100 gram artisjokker er det inneholdt 47 kilokalorier.
Artisjokk er et diettprodukt, perfekt fordøyet av kroppen, og er et godt alternativ til stivelse, noe som er spesielt viktig for personer som lider av diabetes. I tillegg ligger bruken av kronärtskall i dens vanndrivende og kolagogue egenskaper, noe som gjør det uunnværlig for gikt og gulsott. Artisjokk for lever og nyrer er også veldig nyttig.
Fra bladene og røttene til denne planten kan du tilberede buljonger, juice og tinkturer. Kjøttkraft bidrar til en betydelig reduksjon i konsentrasjonen av urinsyre og blodkolesterolnivå, samt aktivering av sentralnervesystemet.
Artisjokkjuice brukes aktivt i skallethet (det må gnides inn i problemområdene i hodet), redusert seksuell aktivitet, alkaloidforgiftning, urinretensjon, dropsy, trøst, stomatitt og sprekker i barnas tunge.
Artichoke ovennevnte deler brukes til å lage te nyttig for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, aterosklerose, hepatitt, allergiske reaksjoner, eksem og psoriasis.
Artisjokk, fordel og helseskader som interesserer mange, er relevant i nærvær av problemer med økt surhet av magesaft. Nemlig i kampen mot denne sykdommen er det nødvendig å tilberede en rekke retter fra denne sjeldne grønnsaken, rik på kalium og natrium - de har en kraftig alkalisk effekt. For å lindre symptomene på sykdommer i galdevegen og leveren, må du ty til avkok av blader eller kurver av artisjokk, kombinere den med eggeplommen. I tillegg er denne planten brukt til å behandle aterosklerose.
Det er verdt å merke seg at retter laget av artisjokker vil gi den mest positive effekten, hvis du bruker dem i frisk form. Frukten får etter en stund en mørk skygge, men det viktigste - mister nyttige egenskaper. Også, for å forlenge holdbarheten til artisjokker, må du først dunk dem i en eddik-sitron løsning.
Artiskokskader
Å nekte fra bruk av artisjokker følger ved sykdommer i en gastroenterisk vei, en gastritt og det senket trykk. Denne grønnsaken inneholder polyfenol, som fremmer
Artisjokkens fordel og skade avhenger mer av størrelsen på grønnsaket. For eksempel kan unge frukter spises rå, og eldre voksne trenger varmebehandling. I tillegg må du ikke bruke til å forberede åpne matkurver og brune blad av grønnsaket.
Kontraindikasjon for bruk av kronärtskall er graviditet, amming og barns alder (opptil 12 år). Det er også verdt å avstå fra å bruke artisjokk til eldre mennesker.