Av modne og overfylte frukter kan aprikoser tilberedes hjemme med aprikos likør. Denne drikken blir søtaktig til smaken, har en behagelig aroma og har en fantastisk solfarge. Etter å ha servert det på festbordet, vil du selvfølgelig få mange entusiastiske vurderinger av dine gjester og vil kunne nyte den behagelige smaken av denne likøren selv.
Aprikos likør - oppskrift
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 liter;
- negler - 3 stk.
forberedelse
Abrikoser er godt vasket, spart fra beinene og kuttet i fire deler. Vi legger kvartaler i en tre-liters krukke, hell vodka og kaster knoppene til en nellike. Vi dekker beholderen med gasbind og la den stå ved romtemperatur i tre dager. Deretter dekke glasset med en lue nylon og identifisere det på et mørkt og kjølig sted i en måned.
Etter tidens forløp legger vi sukker til væsken, rist innholdet i kanen intensivt til den oppløses og opprettholdes under de samme forholdene i en annen måned.
Klar likør gjennom flere lag av gasbind og helles i flasker eller andre glassbeholdere.
Likør fra aprikoskjerner
ingredienser:
- aprikoskjerner (kun kjerne) - 200 g;
- fruktose eller granulert sukker - 120 g;
- rosiner - 30-40 stykker;
- vodka - 1 l;
- vaniljesukker - 20 g.
forberedelse
For fremstilling av brennevin trenger vi bare de indre nukleolene, som er inne i aprikosstenene. Den nødvendige mengden av oppskriften er malt i en blender eller knust med en mørtel, vi legger den i en glassburk, hell den med vodka, tilsett rosiner og bland den. Bestem kapasiteten på et varmt, solfylt sted i tre uker.
Etter tidens gang filtrerer vi innholdet gjennom osteklokken og klemmer ut den faste basen, og deretter filtrerer den med en bomullspinne.
Legg nå vaniljesukker, fruktose eller granulat, rist godt og la igjen i ytterligere tre dager før bunnfallet.
Vi filtrerer likøren igjen og kan flaske.
Aprikos likør hjemme fra syltetøy
ingredienser:
- aprikos syltetøy - 1 l;
- vodka - 1 liter.
forberedelse
Den enkleste versjonen er utarbeidelsen av aprikoslikør fra syltetøy. For å gjøre dette, aprikos syltetøy, tilberedt uten frø, blandet med vodka i like mengder i en glassburk, ristet og la den brygge i førti dager.
Etter at tiden er gått, filtreres innholdet av beholderen og den resulterende væsken filtreres ut. Ferdig likør lagres i en glassbeholder i et mørkt og kjølig sted.
Aprikos likør med sitron på alkohol
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- alkohol 60% - 1,7 liter;
- renset vann - 350 ml;
- granulert sukker - 800 g;
- sitron - 0,5 stk.
forberedelse
Aprikoser blir vasket, tørket og fjernet fra dem, hvorfra vi ekstraherer de indre nukleolene. Vi legger i tre liter-krukken avskallede frukter og en tredjedel av de rensede kjernene. Resten vi ikke trenger, kan de brukes til å lage likør fra groper eller hjemme-amaretto.
Fyll innholdet av boksen med alkohol, rist det og bestem det på et solfylt sted i førti til seksti dager, med jevne mellomrom
Etter tidens gang, press massen gjennom flere lag av gasbind og klem det.
Vann oppvarmet til å koke, hell sukker, tilsett saften av en halv sitron og kok i ti minutter. Bland den varme sirupen med den filtrerte væsken og la oss brygge i ytterligere 48 timer.
Vi filtrerer ut aprikosevann flere ganger med en bomullspinne, hell den i flasker og stå på et kjølig, mørkt sted i ti måneder. Og først etter denne drinken smaker vi.