Rabarbra er en flerårig plante som har en rik vitaminsammensetning og mange næringsrike elementer. Stammen av denne planten brukes i utarbeidelsen av mange interessante og nyttige retter, og dets uspiselige blader og rot brukes i medisin. Rabarbra er en tidlig plante, dens gunstige egenskaper er svært verdifulle for organismen, spesielt tidlig på våren etter en lang vinterperiode. La oss se nærmere på nyttige egenskaper og kontraindikasjoner til Rabarber for menneskekroppen.
Bruken av Rabarbra for kroppen
Siden gammel tid brukte rabarber brukt i Kina som en febrifuge. Stammen av denne planten inneholder sitronsyre, æblesyre og oksalsyre-ravsyre. Den består av karoten, kalsium, jern, fosfor og andre mineraler og vitaminer som er nødvendige for kroppen. I Rabarbra er det et stoff som heter Chrysarobin, som bidrar til å bekjempe psoriasis. Totalt inneholder hundre gram av denne planten en daglig norm for vitamin K, og lavt kaloriinnhold (kun 16 kcal) gjør det mulig å inkludere det i kosthold.
Bruken av Rabarbra har blitt gjentatte ganger bevist, den brukes aktivt både i medisin og i matlaging. Roten til denne planten har lenge blitt akseptert som en god avføringsmiddel. En rabarberstammen anbefales til bruk i forstyrrelser i mage-tarmkanalen og fordøyelsessystemet. Denne planten brukes som et koleretisk, antiinflammatorisk og antimikrobielt middel. Regelmessig bruk av Rabarbra styrker kroppens immunsystem, hjelper til med behandling av anemi, sklerose, tuberkulose og leversykdommer.
Bruk av Rabarbra
På grunnlag av Rabarbra er det laget noen medisinske preparater. På apoteket kan du kjøpe denne planten i form av pulver, tabletter eller tinkturer.
Denne planten brukes til å lage et stort antall interessante og smakfulle retter. Av rabarberstengelen lager de en paus for paier, den legges til salater, fra kompositter, syltetøy og konserver blir tilberedt. Fordelen med kompot fra rabarber er at dette drikker toner bemerkelsesverdig godt. Jam fra denne planten har en hyggelig eple smak med en liten surhet. Fordelene og skadene av syltetøy fra Rabarbra skyldes egenskapene til de opprinnelige produktene. Forbered det fra stammene til planten med tilsetning av sukker.
I Europa brukes rabarber ofte som et duftende krydder, som kombinerer det hovedsakelig med fiskeretter. Stammen til denne planten kan spises både rå og kokt, med rabarberblader for mat som ikke brukes, fordi de inneholder et høyt nivå av oksalsyre, og de har noe toksisitet. Stammer av planten kan lagres i en plastpose i kjøleskapet i en uke. For å lage en lager av rabarbra i en lengre periode, kan den skivede og pre-tørkede stilken plasseres i fryseren hele vinteren.
Rasbarberens skade
For menneskekroppen kan rabarber ikke bare være nyttig, men skadelig. Å bruke denne planten er bedre i et begrenset antall, siden stammen inneholder oksalsyre, som har en skadelig effekt på kroppen. Hvis kroppstemperaturen stiger, er rabarbraen helt fjernet fra kostholdet . Denne planten bør ikke brukes under graviditet, så vel som personer som lider av diabetes, gikt, peritonitt, revmatisme, blærebetennelse, blødninger i tarmen og mage, hemorroider og nyrestein. I disse tilfellene vil skade fra rabarbra være mye mer enn bra. For å unngå utseendet av bivirkninger, er det bedre å forlate bruken.