Tradisjonelt er lyulya-kebab tilberedt så vel som en shish kebab - på staven, men ingen har kansellert hjelpen til nymodnede kjøkkenapparater, for eksempel multivarkas. I denne artikkelen drøfter vi i detalj hvordan du skal forberede en kebab i en multivark.
Oppskriften på kebab i en multivark
ingredienser:
- lam - 500 g;
- løk - 2 stk.
- koriander - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kjøttet renses fra filmer og vener, og knuses for hånd eller ved hjelp av en blender. I kjøttmassen legger du til hakkede løk og koriander, krydder kebabene med salt og pepper. Med all styrken slår vi av fyllingen, for dette bør den deles i porsjoner, hver av dem, uten å nøle, slå mot bordet eller på bunnen av noen store retter. En godt hakket forkjølt oppnår en klebende konsistens og endrer farge til en lettere. Denne prosedyren gjør masse anbudet og metter det med oksygen.
Vi danner pølser fra mottaket og sender dem til å stå i kjøleskapet i 30-50 minutter, og deretter i "Hot" modus (hvis du lager en kebab-kettle i Redmond multivark) eller "Baking", stek kebaben i vegetabilsk olje i ca 12 minutter.
Kebaber av biff i multivarket
ingredienser:
- biff - 500 g;
- fett - 150 g;
- løk - 2 hoder;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking;
- zir, spidskommen (bakken) - for 1/2 teskje.
forberedelse
Oksekød vi passerer gjennom kjøttkvernet sammen med fettet. I hakket kjøtt, legg til knuste løk, krydder og krydder, bland godt og begynn å slå kjøttblandingen. Vi forlater forkjølt i en time i kjøleskapet, slik at fettet er frosset, og det var lettere å lage koteletter. Vi tar ut fyllingen, med våte hender lager vi pølser av kebab og steker dem i multivarket 12 minutter i modusen "Baking" eller "Frying".
Server med noe parabolen eller lett salat med kylling .