Leveren er en av de mest uvanlige produktene, som enten kan være veldig glad i eller kategorisk hate. I alle fall, å nekte sin kolossale fordel er meningsløs. Hvis du vil forberede et produkt som er rik på vitaminer og sporstoffer, men ikke på en trivial måte, så prøv en oppskrift på leverpannekaker fra bifflever. I tillegg til saus fra rømme eller til og med uten det, får du en overraskende velsmakende matbit, som er egnet til servering selv under frokosten.
Pannekaker laget av biff lever - oppskrift
Klassiske hepatiske friter blir tilberedt med tilsetning av mel som fortykningsmiddel. Melet kan helles etter ønske: Jo tykkere deigen blir, desto tykkere blir pannekakerne.
ingredienser:
- mel - 180 g;
- egg - 3 stykker;
- biff leveren - 530 g;
- brus - 1 teskje;
- melk - 55 ml;
- rømme - 140 g;
- hvitløk gressløk;
- en håndfull dillgrønne.
forberedelse
Beeflever renser fra filmene og skylles godt. Deler av leveren setter i en blender og visp med maksimal hastighet i en homogen pasta. Tilsett mel og slått egg i leveren, hell i melken og hell i bruset. Gjenta deigen og ikke glem å salt den. Velg delene av deigen med en skje og stek den i en overflod av olje til brunet på begge sider. Pass på at brannen ikke er for sterk, ellers er leveren overkoking og vil være bitter.
Server friter med saus fra en blanding av rømme, hakkede grønnsaker og hvitløk.
Delikate pannekaker med biff lever og gulrøtter
ingredienser:
- biff leveren - 980 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 190 g;
- tomatpuré - 25 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- gulrøtter - 75 g;
- Tørket hvitløk - 1 ts.
forberedelse
Før du forbereder leveren pannekaker fra biff leveren, klargjøre produktet, rydde det av filmer og kanaler, og vask det grundig fra blodrester. Tilberedt lever blir omgjort til en pasta på en hvilken som helst praktisk måte. Til leveren hakk, legg til fint revet gulrøtter, mel, hakkede hvitløk og egg. Sett litt tomatpuré og hell i oljen. Ikke glem salt. Stek pannekaker med en dråpe vegetabilsk olje til ruddy.
Pannekaker med bifflever og semolina
Som et alternativt fortykningsmiddel for deigen kan du bruke semolina, men i dette tilfellet vil preparatet ta litt lengre tid fordi manken må svulme, for ikke å knase på tennene.
ingredienser:
- biff leveren - 530 g;
- egg - 3 stykker;
- semolina - 55 g;
- melk - 45 ml;
- majones - 45 g.
forberedelse
Etter vasking av den rensede biffleveren, hogg den. Smør eggene med pisket egg og la det stå i 20 minutter. Etter den tildelte tiden, bland den hovne massen med leveren hakk, legg til majones og salt. Stek fritteren på en oljert stekepanne til den er helt klar.
Server biff pannekaker med ris eller potetmos, skiver grønnsaker, pasta eller en favoritt saus.
Delicious pannekaker laget av biff leveren
Levermassen kan holde en form og på bekostning av et brødsmuler, som vanlige koteletter. Dessuten, takket være brød, vil massen være overraskende forsiktig, og antallet koteletter vil øke.
ingredienser:
- biff leveren - 540 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 95 g;
- hvitt brød - 75 g;
- melk - 45 ml;
- egg - 3 stk.
forberedelse
Forbered biff leveren, snu den til hakket kjøtt og krydre det. Klem deretter hvitløk og legg til de fineste hakkede løkene. Visp eggene og hell dem inn i leveren. Mørk fyll brødet crumb, la det gå i noen minutter, klem og vri. Bland krummen med leveren og fortsett til stekepannekaker.