Lamington

Etter å ha prøvd den australske Lamington-desserten en gang, vil du alltid være blant hans beundrere. All sjarm av delikatesser i en vellykket kombinasjon av komponenter som brukes i oppskriften. Det ser ut til at en tradisjonelt tørr kjeks harmoniserer så vel med sjokoladeglass og kokosnøttflis, at det er rett og slett umulig å stoppe på et stykke kokt kake. Hans fantastiske smak Jeg vil ha mer og mer, vaske skiver med varm te.

Australian Lamington Cake - oppskrift

ingredienser:

forberedelse

  1. Velge produkter for utarbeidelse av australsk dessert, vær spesiell oppmerksom på eggets friskhet. Jo mer friske de er, jo mer vellykket blir resultatet. Det er bedre å ta smør og krem ​​hjemme, men hvis det ikke er noe, vil butikkene gjøre trikset. Det viktigste er at de er kvalitet og friske.
  2. Vi driver eggene i en dyp, varmebestandig beholder og hell i sukkeret.
  3. Vi installerer fartøyet på et vannbad, slik at bunnen ikke kommer i kontakt med kokende vann i bunnkaret. Rør eggmassen med sukker med en halo og varm den med kontinuerlig omrøring og lett pisking til en temperatur på 40 grader. Her, for ikke å bli fanget og ikke å ødelegge resultatet, er det bedre å bruke et spesielt termometer.
  4. Fortsett deretter den oppvarmede basen av kjeks med en mikser. Det bør som et resultat øke i volum minst tre ganger og bli et luftig og praktfullt skum. Vanligvis, hvis mikseren er av høy kvalitet og kraftig, tar dette trinnet ti til tolv minutter.
  5. Nå vil vi røre melet i den bankede eggmassen. Gjør dette nøye i tre trinn, siktet hveteproduktet gjennom en strainer rett inn i bollen og forsiktig masserer med bevegelser fra bunnen.
  6. Den resulterende deigen skal være homogen, men ikke miste sin prakt og luftighet.
  7. Smør må innføres i deigen i en smeltet, men ikke i varm form. Det vil være nødvendig å gjøre dette etter å ha tilsatt en annen del mel, før den tredje.
  8. Bake kjeks er bedre i rektangulær eller firkantet form, som må oljeres og foretes i tillegg på sidene og på bunnen med pergament kutt. Ideelt for antall komponenter som er oppgitt i oppskriften, vil en firkantet kapasitet på 20x20 centimeter eller to rektangulære 20x10 centimeter passe. Deigen skal fylle den i høyde med fem centimeter, og på toppen av sidene skal være minst en centimeter av lager. Ovnen er oppvarmet til baking av delikatesser til 190 grader. I dette tilfellet bruker vi ikke konveksjon.
  9. Klar kjeks frigjøres fra pergamentet og avkjøles, og i mellomtiden forbereder vi ingrediensene til å dekorere desserten.
  10. Krem oppvarmet til koking og helles i en bolle med hakkede små stykker mørk sjokolade.
  11. Bland godt ingrediensene til alle sjokoladeskivene blomstrer. Varm massen i mikrobølgeovnen om nødvendig - den må være tilstrekkelig væsken før videre bruk.
  12. Kutt avkjølt svampkake i 5x5 cm kubber, dyppet hver først i en sjokoladekremaktig blanding, og deretter i kokosnøtter.
  13. Vi sprer ut de ferdige produktene på brettet og la sjokoladen fryse.