Ved hjelp av en ermet kan du ikke bare bake små porsjoner kjøtt eller grønnsaker, du kan lage hele kylling i ermet, og legger til grunn en favorittoppskrift og en kombinasjon av ingredienser. På grunn av at hylsen er i stand til å holde fuktighet, vil alt som blir plassert i det automatisk komme ut mye mer saftige. Samtidig er det også et tap av risikoen for å tørke kjøttet, etter å ha mistet i tide.
Kylling i ovnen i ermet helt - oppskrift
Hvis du vil lage kylling i glasur, kan hylsen også hjelpe til med dette. Takket være selve ermet, vil glasuret på fuglens overflate ikke brenne under tilberedningsprosessen, og derfor vil huden ikke bli for mørk.
ingredienser:
- korkekrok - 1,7 kg;
- gurkemeie, paprika - 1 ts hver;
- Tørket timian - 1 1/2 ts.
- appelsinjuice - 115 ml;
- honning - 15 g;
- klype ingefær.
forberedelse
Etter å ha skyllet kyllingekroppen, tørk den godt. Forsiktig tørking vil hjelpe glasur på overflaten for å være mer karamellisert. Bland gurkemeie med paprika og en tynn timian, og gni deretter denne blandingen av fuglen utenfor. Neste, krydder huden med salt og ikke glem å legge til en god klype salt i fuglens hulrom.
Forbered en blanding av sitrusjuice, ingefær og honning, legg den på ilden og tilbered den til tykk. Nesten kul glasur, fordel den på overflaten av slagtekroppen og legg den i ermet. La fuglen stå i ovnen ved 200 grader i timen.
Hjemmelaget kylling med poteter i hylsen i ovnen
ingredienser:
- kylling - 2,3 kg;
- smør - 95 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- poteter - 440 g;
- rødløk - 110 g.
forberedelse
Pund hvitløk i en pasta med en sjenerøs klype salt, legg deretter hvitløkpastaen til myk olje og bland. Spred oljeblandingen over hele overflaten av fuglen og innsiden av den. Vask potetene rett i peeling i stykker av vilkårlig form. Kut løkene i skiver og bland med skiver av knoller. Sett grønnsakene i en ermet, ikke glem å pre-season, og sett opp fra hønsekroppen.
Hvordan lager kylling med ris i ermet?
Garnering kan plasseres ikke bare naboen til kyllingen, men fyller også den med hulrommet i slaktkroppen. Vi vil bruke kokt vill ris, som ikke vil myke til grøt, selv etter en annen matlaging i ovnen.
ingredienser:
- kylling - 2,3 kg;
- peel 2 appelsiner;
- en gren av timian
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- smør - 35 g;
- kokt brun ris - 115 g.
forberedelse
Smelt smøret og raskt stek hvitløkstennene med timianbladene kutt på kronbladene. Bland den duftende oljen med ris og appelsinskall. Slakt fuglen og krysse hulen med ris. Fest skinnene slik at rispåfyllingen ikke brenner ut. Legg kylling i en erme, og fest begge kantene, send til ovnen ved 180 grader i timen.
Kylling med grønnsaker i ovnshylsen
Sesonggrønnsaker kan bli ikke bare en parabolen til fuglen, men også et smakstilsetningsadditiv, og legger til fuglen en rik smak. Som en del av denne oppskriften, blir kylling fylt med en blanding av løk, selleri og gulrøtter.
ingredienser:
- kylling - 2,8 kg;
- løk - 135 g;
- gulrøtter - 115 g;
- stengler av selleri - 2 stk.
- hvitløk - 4 tenner.
forberedelse
Etter å ha skyllet kyllingekroppen, tørk den, sjenerøst sesongen med en blanding av salt og pepper innvendig og utvendig. Forbered grønnsaker ved å hakke løk sammen med gulrøtter og selleri. Prøv å holde alle biter av grønnsaker av samme form og størrelse. Legg de tilberedte grønnsakene i fjærfehulen sammen med knuste hvitløkstennene. Legg kyllingen i en ermet og send den til bake ved 170 grader i 2 timer. Etter baking, ta ut grønnsakene og kast dem, og del fuglene i porsjoner.