Nesten hver morgen begynner noen italienere å lage latte kaffe. Denne kaffedrinken med tilsetning av melk regnes som nesten tradisjonell i Italia. Og samtidig er det ikke bare kaffe med melk, men en hel kultur og kunsten å lage kaffe. Hovedrediensene i denne gode drikke er sterk espresso og melkeskum. Selv om du ikke har muligheten til å lage en espresso hjemme, kan du bruke annen sterk kaffe, unntatt den amerikanske. En annen liten hemmelighet av latte er at i glasset må du først skumme skummet fra melk, som skal være veldig tykt, som en barberkrem, og bare deretter forsiktig helles i den varme kaffen. Dette bør gjøres slik at kaffe ikke blandes med skum. Bare i dette tilfellet får du en ekte latte. Vi ønsker å tilby deg noen tradisjonelle og ikke akkurat oppskrifter, som å lage kaffe lattes.
Hvordan lage en latte?
ingredienser:
- espresso - 30 ml;
- melk - 150 ml.
forberedelse
Først må du lage espressoen. Hell kaffen i bakken, eller en spesiell espressopose i kaffemaskinen, som har funksjonen til å lage espresso. Fyll med vann. Som et resultat, bør du få den nødvendige mengden espresso. Varm melken, men ikke koker den. Det må varmes opp. Pisk melken til en tilstand av luftig skum og forsiktig overfør skummet til et høyt glass. Hell en tynn sirkel over veggen av et glass espresso. Skummet ditt skal være øverst og kaffen nedenunder. Hvis hyllens skum klart dekker espressoen ovenfra, så gjorde du det riktig. Du kan servere latte med et par stykker brunt sukker.
Ice Latte
Som enhver annen tradisjonell kaffe, og latte har sitt såkalte sommeralternativ - en kald islatte. Denne latte passer for kaffelskere som ikke engang en dag uten denne drikken, men de tåler ikke varm kaffe i sommervarmen. Islaken er forberedt så raskt og enkelt som en vanlig latte.
ingredienser:
- espresso - 30 ml;
- melk - 150 ml;
- sjokoladesirup;
- knust is.
forberedelse
Pund isen i et glass og legg til lett slått kald melk og sjokoladesirup. Hell sakte i espressoen ved kanten av glasset. Sett strået i glasset og islatten er klar. I tillegg til sjokoladesirup kan du bruke noen annen sirup - kaffe, vanilje, frukt.
Hvordan lage en latte hjemme?
Utvilsomt er matlaging latte ikke et problem for de som har en hjemmelaget kaffemaskin og til og med en visp for melk. Men dessverre har ikke alle slike utstyr, og noen ganger vil du lage din favoritt latte hjemme. Spesielt for dette, vil vi fortelle deg om metoden for å lage kaffe lattes hjemme.
ingredienser:
- kaffe - 9 korn;
- vann - 30 ml;
- fullmælk - 150 ml.
forberedelse
For å lage en hjemmelaget espresso, ta kornene og bland dem små nok. Hell den ferske kaffen til en tyrkisk og fyll den med kaldt vann. Sett på sakte brann og kok til skummet begynner å stige. Så snart skummet begynner å stige, fjern kaffen fra brannen og hell den gjennom en sigte inn i et høyt glass. Gjør matlaging av melk. Jo varmere melken, desto tykkere er skummet. Men koker det ikke. Visp et stykke melk godt med en visp for å danne et tykt skum. Den resterende melken blir sakte strømmet inn i espressoen, og fra det over legges det ferdige melkeskummet.
Når du forbereder lattes, ikke glem at hovedinnholdet i denne kaffen er riktig forhold til kaffe til melk: 1: 3. I så fall må du ta hensyn til at skum også finner sted.