Goji bær - dette er navnet på frukten av busken - det kinesiske treet. De brukes i tradisjonell orientalsk medisin som et forsterkende hjelpemiddel, så vel som i nasjonalt kinesisk og japansk mat, som krydder og grunnlag for en alkoholholdig drikkevare. Kinesisk dereza er en krypende busk av familien Solanaceae. Den har langstrakte, litt spisse blader og lilla, klokkelignende blomster. Denne planten, opprinnelig til platåene i Nord-Kina, vokser nå i Japan, Hawaii-øyene, skjelettet til Java, Europa og Sentral-Asia.
Goji bær og deres nyttige egenskaper
Goji bær kalles i Kina "lykkenes berry" eller "rød diamant", og har lenge vært brukt i folkemedisin for å behandle hodepine, øke synsstyrken og forbedre det generelle trivselet. Moderne laboratorieundersøkelser viser tilstedeværelsen av slike biologisk aktive stoffer i fruktene av kinesisk diett som:
- betaine - aminosyre, beskytter leveren
- rutin eller vitamin P, har en anti-inflammatorisk effekt, normaliserer blodtrykket, forbedrer effekten av vitamin C , noe som er mye i goji;
- leucin er en uunnværlig aminosyre;
- kolin eller vitamin B4, er nødvendig for normal funksjon av nervesystemet, normaliserer fettmetabolismen;
- nikotinsyre - vitamin B3, forbedrer karbohydratmetabolismen, har anti-pelagiske egenskaper.
- makro og mikroelementer;
- daukosterin.
Hvor mange kalorier er i goji bær?
Antall kalorier i goji bær er relativt lite. Kaloriinnholdet i tørket goji bær er bare 112 kilokalorier.
Det er bare tørket bær, ikke mer enn 20 gram per dag. Treets frukter bør ikke konsumeres av gravide og ammende kvinner, personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, under en forverring, og også av dem som tar antikoagulantia.