Funchaz med biff

Kinesiske glassnudler med biff er en solid og rask tilbereding av parabolen, som bare begynner å få fart i vårt land. Og til tross for det faktum at nå funkjen serveres i alle asiatiske restauranter, er det mulig å tilberede denne parabolen selv hjemme.

Funchoza med biff og grønnsaker

ingredienser:

For nudler:

• fachoza - 170 g;
• Shiitake sopp - 4-5 stykker;
• biff - 110 g;
• fersk spinat - 170 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk.
• grønne løk - 2 fjær;
• vegetabilsk olje - til steking;
• salt, pepper - å smake.

For saus:

• soya saus - 3 ss. skjeer;
• sukker - 2 1/2 ss. skjeer;
• sesamolje - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• sesamfrø - 2 ts.

forberedelse

Sopp suget i et par timer i kaldt vann, og deretter kuttes i små suger sammen med resten av ingrediensene: Skal gulrøtter, løk, biff. Spinat blanchert i saltet kokende vann i 30-40 sekunder og klemme ut overflødig fuktighet. Stek hver av de tilberedte ingrediensene i forvarmet vegetabilsk olje (separat).

Bland alle ingrediensene som er nødvendige for sausen og dryss et par spiseskjeer av blandingen av grønnsaker og sopp. Smør lett svampen for å kvitte seg med overflødig fuktighet, og bland den deretter med den resterende sausen. Vi serverer fuczozu med biff og sopp, legger nudler i midten av tallerkenen, og ved kantene som fordeler alle slags fyllinger.

Salat "Funchoza" - oppskrift med biff

ingredienser:

• biff - 400 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• balsamicoeddik - 1/4 av et århundre;
• nudler - 200 g;
• agurk - 1 stk;
• bladene av arugula - 3 elementer;
• blader av basilikum - 1 element;
• Parmesan - 40 g;
• olivenolje - 1 ss. skjeen.

forberedelse

Vi legger biff i en glassskål med hakket hvitløk og 2 ss eddik. La kjøttet marinere i 15-20 minutter. Nudler er strømmet med kokende vann og la i 5 minutter, hvoretter vi la det overskydende vannet strømme av og kaste nudlene i en kolander. I en oppvarmet stekepanne i 3-4 minutter, la kjøttet hvile i ca 5 minutter etter steking og kutt den i tynne skiver. Skjær agurkene i halvparten og kutt deretter over med tynne halvringer. Parmesan er kuttet av tynne petals med grønnsakskuttere. Bland nudler med grønne blader, agurk og kjøtt. Vi hælder salat med fuchsoza og biff dressing fra balsam og olivenolje. Vi serverer bordet umiddelbart etter forberedelsen. Bon appetitt!