I grønnsaker, mange nyttige vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer som bidrar til å bekjempe patologiske prosesser, for eksempel diabetes mellitus - redusere nivået av glukose; med kreftceller - fordi de inneholder anticarcinogene stoffer; med fedme - bidrar til å bryte ned fettete ledd. I noen grønnsaker, nyttige inneslutninger mer, mens andre er rike bare i fiber og et lite sett med vitaminer.
De mest nyttige grønnsaker for vekttap er de som bidrar til å bryte ned fettstoffer, er dårlige i deres sammensetning, glukose og lavt kaloriinnhold. I kosthold, for å redusere vekten, er grønnsaker verdsatt:
- med en vanndrivende effekt;
- med et rikt innhold av antioksidanter;
- med stoffer som forbedrer metabolisme i celler;
- med høyt fiberinnhold.
Disse kravene er oppfylt av de fleste bær (tranebær, bringebær, blåbær, currants), epler og gresskar.
10 mest nyttige grønnsaker
Fordeling av grønnsaker ved tilgjengeligheten av nyttige egenskaper, du kan ordne dem i følgende hierarki:
- For å undersøke hvilken grønnsak som er mest nyttig, kom eksperter til den konklusjon at flere helbredende egenskaper inneholder løvfroe, og førsteplassen er opptatt av spinat . Det er rik på en imponerende liste over vitaminer (A, C, D, P, PP, E, K, flere representanter for gruppe B), så det gjør immunforsvaret resistent. Spinat inneholder et viktig protein og aminosyrer som bidrar til å forbedre metabolske prosesser i kroppen. Det er spinat og de stoffene som tar vare på huden, og forhindrer aldring.
- Den andre posisjonen er okkupert av gulrøtter . Den er rik på karoten - en naturlig antioksidant som renser kroppen vår av overskytende skadelige stoffer. Gulrøtter er et lagerhus av vitaminer og mineralinntak, omsorg for øyehelse, bekjempelse av anemi og gunstig påvirkning av kardiovaskulærsystemet.
- For det tredje er en representant for kål - brokkoli . Denne grønnsaken er rik ikke bare med vitaminer, men også med verdifull substans - sulforaphane, som undertrykker veksten av kreftceller og er et kraftig anti-kreftfremkallende middel.
- Tomat - inneholder en stor mengde vitamin C , som er nødvendig for å styrke veggene i hver celle og for elastisiteten i vaskemuren, og er rik på andre fordelaktige stoffer.
- Å argumentere, hvilke andre grønnsaker som er mest nyttige for organismen, kan ikke hjelpe til med å huske biologiske bakteriedrep - løk og hvitløk . De har en kraftig antibakteriell effekt som beskytter kroppen mot infeksjoner. Juicen av hvitløk hjelper i arbeidet med kardiovaskulærsystemet, løkene brukes i omsorg for fet hår.
- Brysselkål - en liten grønnsak, som skjuler en stor mengde mineraler, som er nødvendig for nervesystemet, det vil si det forbedrer hjernen og fjerner irritabilitet.
- Gresskar - inneholder antiinflammatoriske stoffer og mange mineraler.
- Vår kropp trenger folsyre, noe som er uunnværlig for å forbedre det vaskulære systemet - det er rik på bulgarsk pepper .
- Eggplanter inneholder nasunin og andre stoffer som er nødvendige for hjerneceller.
- Den søte poteten, eller søtpotet, inneholder et imponerende kompleks av vitaminer og sporstoffer. Den inneholder en stor mengde jern som trengs for at røde blodlegemer skal bære oksygen til organer og vev.