Beef Stroganoff i multivariaten

Beef Stroganoff er en av de mest populære retter av russisk mat, som har spredt seg over hele verden. I oversettelse fra det franske språket betyr Bœuf Stroganoff "kjøtt i stil med Stroganov". Teknologien for å lage beef stroganer i en multivark er litt annerledes enn den klassiske oppskriften, men den stew som er oppnådd, er meget velsmakende, saftig og myk. Sjekk ut det selv!

Beef Stroganoff i en multivariate

ingredienser:

• biff mørbrad - 1 kg;
• mel - 2 ss. skjeer;
• løk - 1 stk.
• vann - 1 vare;
• salt, pepper - å smake;
• rømme - 250 ml;
• vegetabilsk olje, smør - til steking.

forberedelse

Hvordan lage biff Stroganoff i en multivariat? Vi tar biff, slår litt av og kuttes av striper over fibrene. På bunnen av multivarcher, hell litt grønnsakolje, legg kjøttet og stek det, sett "Bake" -modus, 15 minutter med lokket åpent. Bland så godt, krydret med salt og pepper etter smak. Deretter helles vi biffen med vann, lukker lokket og slokker det i "Quenching" -modus i en time. Og denne gangen mens vi forbereder steken. For å gjøre dette, hakk løkene fint, klapp i olje, dryss litt mel og stek til gyldenbrun. Deretter setter du stek i kjøttet, tilsett syltetøy, salt, pepper og småkoke i ytterligere 25 minutter på samme regime!

Beef stroganoff fra en svinekjøtt i en multivark - oppskrift

Selvfølgelig er klassisk Beef Stroganoff laget av biff, men denne parabolen kan også bli laget av svinekjøtt. Det smaker mer deilig, og koketiden er betydelig forkortet. Server denne retteren med ris eller kokte poteter.

ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• rømme - 200 ml;
• tomatpuré - 100 ml;
• løk - 1 stk.
• mel - 1 ss. skje;
• vann - 0,5;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Oppskriften på å lage biff stroganos fra svinekjøtt i en multivarett er ganske enkelt. Kjøtt kuttet i skiver ca 1 cm tykt, litt slått av og kuttet i lange, tynne strimler. Løk er rengjort, finskritt og lett stekt i stekepanne. Stryk deretter det med mel og bland det. Vi henter vegetabilsk olje i koppen til multivarka, legg kjøttet inn, og sett "Baking" -modus, forberede den med lokket åpent. Tilsett deretter stek, hell i rømme, legg til tomatpastaen og bland godt. Hell en halv kopp vann, alt salt og pepper etter smak. Vi lagker i "Baking" -modus i ca 10 minutter og serverer den på bordet, dekorere med friske urter.

Beef stroganoff fra leveren i en multivariate

ingredienser:

• biff leveren - 500 g;
• løk - 1 stk.
• smør - 50 g;
• mel - 2 ss. skjeer;
• krem - 200 ml;
• rømme - 100 ml;
• salt, muskat - til smak.

forberedelse

Beeflever skylles grundig under kaldt rennende vann, fjerner filmene og de store venene. Forberedt lever skåret i små biter: ca 5 cm i lengde og 1 cm i bredde. Løk er rengjort og grovt kuttet i halvringer. Deretter setter du multivarket på "Baking" -modus i ca 35 minutter. Når skålen til multivarka varmes opp ordentlig, legg kuttelever inn i den og stek den i 5 minutter, rør om og om. Deretter legger du til smør, kutt i stykker og bland godt med leveren. Etter at vi har lagt den hakkede løk og stek i ytterligere 10 minutter, med lokket åpent. Hell melet, salt, bland godt og kok, rør hele tiden, i 5 minutter. På siste stadium legger vi til rømme, krem ​​og bakke muskatmos til smak. Vi blander alt grundig slik at ingen mel forblir i sausen. Lukk lokket på multivaretten og stuv leveren i en kremet saus til den er helt klar.

Som en side rett til leveren i en Stroganoff stil, potetmos, pasta eller ris er perfekt.