Blant andre produkter i vårt daglige kosthold, opptar oksekjøtt et spesielt sted. Hvis mange mennesker er misfornøyde med svin og lamm, og noen ganger unngår dem på grunn av høyt fettinnhold, ubehagelig lukt eller smak, elsker bifffileten nesten alt. Fra det kan du tilberede mange deilige og sunne retter for hele familien. Og de som er vant til å lede en sunn livsstil , den tradisjonelle populære er kokt biff, hvor kaloriinnholdet er lavt nok, men energipotensialet er høyt. Og i tillegg er det veldig nyttig, først og fremst på grunn av det høye proteininnholdet. Dessuten har produktet et omfattende sett med vitaminer og sporstoffer. I tillegg til kalorier i kokt biff, er vitamin B, vitamin D, vitaminer E og A, jern, sink, kalium, magnesium, natrium, fosfor og andre verdifulle mikrolementer til stede. Dessuten presenteres de i en svært fordøyelig form, derfor er de enda mer nyttige. For eksempel, på grunn av det høye innholdet av jern, er biff foreskrevet for å spise anemi, diabetes , "kjerner", etc.,
Hvor mange kalorier er i kokt biff?
Det bør tas i betraktning at avhengig av hvilken del av kjøttet kjøttet ble kuttet fra, kan kaloriinnholdet i kokt biff variere. Mager kjøtt fra scapular eller cervical del, hvor det er få fete mellomlag, etter matlaging vil ha en energiværdi på 175 kcal per hundre gram. Kalorier i kokt biff, kuttet fra baksiden, skinke, sider vil være en størrelsesorden større - ca 254 kcal per hundre gram. Denne retten er ikke skadelig for en person med normal vekt og tilfredsstillende helse. Men de som mister vekt eller blir observert av en lege og har for eksempel problemer med hjertet eller blodårene, er det bedre å stoppe valget på et mindre fett diettalternativ.