Om vinteren, når det ikke er nok vitaminer, er frosne bær, frukt, grønnsaker, inkludert frosne bønner, en av de mest tilgjengelige måtene for å gjøre opp vitaminforsyningen. Den inneholder mange lett fordøyelige proteiner, vitaminer og mikroelementer. Derfor, i dag vil vi vurdere oppskriften på forberedelsen av frosne grønne bønner.
Hvordan lagrer frosne bønner?
ingredienser:
- streng bønner frosset - 500 g;
- smør - 50 g;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- persille - en liten haug;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
For å lære å forberede en frossen strengebønne slik at den ikke mister sitt smakfulle utseende og forblir skarp, er det ikke nok å undersøke emballasjen. Vanligvis er de skrevet hvordan man skal lage stekebønner frosset, og angi koketiden 10-15 minutter. For å være ærlig, vil bønnene i løpet av denne tiden bli myk og vil koke. Derfor vil vi nå vurdere hvordan å forberede en frossen strengebønne, slik at dens nyttige egenskaper ikke er dårligere enn de estetiske.
For å gjøre dette trenger vi en stor gryte, halvfullt fylt med vann. Bring vann til koking. Før du legger våre bønner i en gryte, anbefales det å vaske det under rennende varmtvann. Dette vil vaske av overflødig snø og is, og når du legger bønnene i en panne, vil vannet fortsette å koke. Hvis bønnene umiddelbart helles ut av pakken i vannet, kan det overskytende frosne vannet i pakken senke temperaturen på vannet i pannen, og tiden til beredskapen vil øke.
I en gryte skal bønnene saltes - dette vil forhindre fordøyelsen av næringsstoffer fra produktet. Dekk er ikke nødvendig. Etter 5-7 minutter med matlaging må du prøve en tallerken. Som regel er bønnene allerede klar, men fortsatt crunches og holder farge.
Den ferdige strengen bønnen skal settes i en kolander og skylles under kaldt vann. Vask riktig med vann. For å forberede en garnering fra strengbønnen, som allerede er stekt, skal den settes i stekepanne eller i en gryte og som den skal oppvarmes i ca 2-4 minutter. Tilsett smør, salt, pepper og andre krydder til de varme bønnene. Etter at oljen er oppløst, legg den på platene. Før servering, dryss med sitronsaft og dryss med finhakket persille.
Nyttige egenskaper av bønner
Frosne grønne bønner er ideelle for de som følger figuren og holder seg til prinsippene for sunn mat. Kaloriinnholdet i den tilberedte parabolen er minimal - 23 kcal per 100 g, mens bønnene inneholder mye proteiner, og fettinnholdet er 0. Med andre ord kan det spises ordentlig, hvor mye det passer og ikke blir bedre med et gram. Fordi i tillegg til proteiner og vitaminer, er det strengbønnen som har en stor mengde kostfiber som forbedrer tarmmotiliteten og renser den av giftstoffer og giftstoffer.
Også, grønne bønner inneholder magnesium, kalium og vitamin K, som styrker kardiovaskulærsystemet.
I et ord er det ganske enkelt ingen forbruk av forbruksbønner, men fordelene er enorme. Dette gjelder spesielt om vinteren, når valget av naturlige, nyttige produkter er mye mindre enn i sommer.