Pepper, som lenge har vært brukt av amerikanske indianere, ble kalt chili fra ordet "rød". Så dette ordet høres ut på en av aztek-dialektene. Etter å ha prøvd en skålende krydret drikke laget av kakao, vanilje og pepper kalt "chokolatl", bestemte den store reisende å bringe en finne til Europa, hvor krydderet raskt fant sine beundrere. Hva er så nyttig for varme paprika, at bildene er bevart selv på templets basavlastninger av de gamle azteker, vurderer vi nå.
Hot peppers brukes i matlaging. Den danner grunnlag for fargerik meksikansk mat, er en del av den indiske akutte karri, den er lagt til i sausene Tabasco , Tkemali, Adjika, etc.
Hva er nyttig for varme paprika?
- Et stort antall beta-karoten rød pepper, B-vitaminer forbedrer tilstanden til fartøyene.
- Vitamin C i krydret pepper er nesten dobbelt så stor som i sitron. Videre er den (vitamin C) i den modne rødpeppen mange ganger mer enn i grønt. Og, som du vet, er vitamin C den beste assistenten i kampen mot forkjølelse.
- Dette krydderet er mye brukt i medisin. Det høye innholdet av capsaicin, som gir pepper en brannsmake, er en pålitelig beskyttelse mot patogener og virus. Bruk den som mat, du kan beskytte deg mot infeksjon i løpet av en epidemi, øke kroppens immunitet.
- Ved hjelp av tinkturer, flekker, salver som inneholder paprika rød pepper, nøytraliserer ledd og muskelsmerter. Vitenskapelig i farmakologi i lang tid og vellykket er kapsaicin brukt til produksjon av smertestillende midler.
- Rimelig bruk av rød pepper i kostholdet øker appetitten, stimulerer arbeidet i mage-tarmkanalen, forbedrer funksjonen av galleblæren og leveren.
Kontra
Men, hva og hvor nyttig grønn pepper er, bør du likevel være forsiktig i sin søknad. I store doser kan det skade slimhinnen i indre organer og provosere et magesår . Å i det minste nøytralisere den brennende følelsen fra pepper, ikke drikke vann, det er bedre å spise litt yoghurt eller drikke melk.