Genetisk modifiserte produkter oppnås ved anvendelse av gentekniske teknikker for målrettet kunstig forandring av den opprinnelige genotypen av en organisme. Genetekniske metoder brukes til å skape forbedrede organismer (plante, dyr, sopp og mikroorganismer) med spesifiserte egenskaper.
Den viktigste typen genetisk modifikasjon er bruk av transgener (det vil si etableringen av nye organismer med de nødvendige gener fra forskjellige andre organismer, inkludert fra forskjellige arter).
Verdenshandelssystemet bruker sertifisering som gjør det mulig for forbrukeren å skille mellom landbruksprodukter som ikke har blitt genetisk modifisert fra genetisk modifiserte matvarer.
Vitenskap mot "horror historier"
Vi vil huske godt: i dag er det ingen seriøst vitenskapelig begrunnede meninger, studier og bevis som bekrefter dem, om skade på genmodifiserte matvarer . Det eneste arbeidet med dette emnet, som ble publisert i en seriøs journal, ble anerkjent av det internasjonale vitenskapelige samfunn som en eksplisitt og bevisst forfalskning.
Meninger om sikkerheten til genmodifiserte matvarer ble delt, hovedsakelig på grunn av pseudovitenskapelig spekulasjon. Til tross for biologers meninger, uttrykte en gruppe forskere (som ikke er eksperter innen biologi) mening om at bruk av genetisk modifiserte matvarer ikke bør tillates. Folk som ikke er for profesjonelle i biologi, er glade for å "tygge" emnet, takk til hvilke vedvarende fordommer er dannet i samfunnet, som når det mytologiske nivået. Takket være slike populære meninger, som er svært tvilsomme fra vitenskapens synsvinkel, ble de genetisk modifiserte produktene tatt med i den "svarte listen".
Til forsvar for GMOer
FNs internasjonale mat- og jordbruksorganisasjon (FAO) vurderer opprettelsen av transgene organismer som en integrert del av moderne landbruksbioteknologi. Videre er den direkte overføring av de ønskede gener som bestemmer tilstedeværelsen av nyttige egenskaper, til dags dato den naturlige utviklingen av valg praktisk arbeid. Moderne teknologier for opprettelse av transgene produkter utvider mulighetene for oppdrettere til muligheten for overføring til nye organismer nyttige egenskaper mellom ikke-interbreeding arter. Forresten er det mulig å frata nye organismer av uønskede gener, noe som er viktig for eksempel for næring av allergiske mennesker og diabetikere.
Bruken av transgene planter øker ikke bare utbyttet, men øker også livskraften av organismer til ulike påvirkninger. Og dette betyr at når du vokser transgene organismer, agrokjemi (plantevernmidler og gjødsel), så vel som veksthormoner, kan det brukes minst eller i det hele tatt uten disse ofte ubehagelige stoffene.
Det er ubestridelig at med den progressive økningen i jordens befolkning, er bruk av GMOer en av måtene å løse problemet med sult.
Nåværende tilstand av ting og bruk av GMOer
I EU og i de fleste landene i post-sovjetiske rom er GMO-produkter tradisjonelt ikke brukt til mat (de er ikke tillatt for produksjon), ettersom emballasje er stolt av.
I prinsippet, riktig har en person rett til å vite hva han kjøper og bruker.
Imidlertid kan motstanderne av GMOer bli skuffet: i mange store land med utviklet landbruk vokser og forbruker de genetisk modifiserte mat i lang tid uten synlige og påviste negative konsekvenser.
I tillegg (motstandere av GMO, slapper av), er vi alle tidlige i lang tid, siden 80-tallet får vi GMOer fra legemidler.