Med tanke på sammensetningen av melk, er det verdt å vurdere at hjemmeproduktet og det som kan kjøpes i butikken, er vesentlig forskjellige. Den maksimale konsentrasjonen av næringsstoffer er tilstede i melken umiddelbart etter melking, men det er få elskere av fersk melk, akkurat som folkene som får det. Fra denne artikkelen vil du lære hva som er i sammensetningen av melk og hva er de nyttige egenskapene.
Melkesammensetning: proteiner, fett, karbohydrater
Hvis du vurderer sammensetningen av rå kumelk med hensyn til dens komponenter, kan du referere til mediumvarianten - melk med et kaloriinnhold på 64 kalorier. I dette produktet for 100 g. 87,3 g vann, 3,2 g protein, 3,6 g fett, 4,8 g karbohydrater. Det er et utmerket balansert produkt som vil gi helsemessige fordeler.
Til sammenligning inneholder den kjemiske sammensetningen av kvinnelig melk en størrelsesorden mindre protein: 1,5 g. Deretter er fett i det 3,5 gram, og karbohydrater er 7,5 g per 100 ml av produktet.
Vitamin og mineral sammensetning av melk
Melk er rik på nyttige stoffer, som er i det i en oppløst, lett fordøyelig form. Den inkluderer: kalium, magnesium, kalsium, natrium, jod, kobolt, fosfor , mangan, fluor, sink, molybden, kobber og jern. Disse stoffene tillater ikke bare kroppen å opprettholde sine funksjoner, men også forbedre metabolske prosesser.
I tillegg inneholder melken en rekke vitaminer - A, B-karoten, B1, B2, B9, C, PP og E. Takket være en vellykket kombinasjon av vitaminer og mineraler, absorberes alle stoffer i denne kombinasjonen lett av kroppen, noe som gir melk maksimal nytte .
Sammensetning og egenskaper av melk
Takket være den rike sammensetningen, kan melk brukes ikke bare som mat, men også for medisinske formål. For eksempel bidrar melk til følgende effekter:
- takket være en stor
mengden lett fordøyelig kalsiummelk styrker tenner og bein; - ved bruk av melk motstår organismen lett forskjellige virusinfeksjoner;
- Et glass varm melk for natten er det rette middelet for søvnløshet;
- hvis hver dag i en uke å drikke et glass melk med et rå egg, kan du bli kvitt migrene og hodepine;
- melk reduserer trykket helt,
- Når du tar melk, blir symptomer på halsbrann lettet.
- takket være vitamin B2, håndterer kroppen fettavsetninger lettere, noe som betyr at melk er nyttig for å miste vekt.
I tillegg er melk brukt i kosmetikk, da den perfekt påvirker huden, gjør den lys, fuktig og myk.