Rødkaviar er et delikatessprodukt, som i motsetning til andre deilige retter ikke bare har gode smakegenskaper, men også et stort utvalg av nyttige egenskaper. Kaviar av laksfisk er en av de mest verdifulle matvarer, ofte brukt til å støtte, styrke og gjenopprette kroppen.
På salg, kan du finne forskjellige typer av denne delikatessen, som har noen forskjeller i størrelse, farge og smak nyanser. Når du blir spurt hvilken rødkaviar som er mest nyttig, kan du gi et entydig svar - noe sort, uansett hvilken type fisk, har nesten samme biokjemiske sammensetning og mekanisme for påvirkning på kroppen vår. Laksekaviar og rosa laks anses å være de mest universelle i smakskvaliteter.
Nyttige egenskaper av rød laks roe
Fordelene med kaviar laks er sine unike næringsegenskaper og et vell av verdifulle ingredienser i sammensetningen. Hvert egg er et helt lagerhus med nyttige, sunne og foryngende elementer. I 100 g produkt inneholder:
- mer enn 24 g lett fordøyelige proteiner, blant annet et bredt spekter av aminosyrer som kreves av kroppen;
- lecithin, som har egenskapen til å nøytralisere kolesterol;
- en rik sammensetning av umettede fettsyrer omega 3 og omega 6 - ca. 4 g;
- Vitaminblandingen inneholder nesten hele listen over gruppe B-B4 (kolin) 490 mg, B9 (folsyre) 50 μg, B12 (kobolamin) 20 μg, vitamin A (retinol) 270 μg;
- en rekke mineraler - natrium 1500 mg, fosfor 350 mg, magnesium 300 mg, kalsium 275, kalium 181 mg, samt kobber, sink, jern , mangan og selen.
Det viktigste er hvor nyttig rød laks kaviar er, styrking av immunsystemet, helbredelse av hjertet og blodårene, stimulering av regenereringsprosesser i celler, kraftig foryngende effekt.
Er kaviar laks nyttig i kostholdet?
Mange jenter som følger sin figur og kosthold, samt å overholde en bestemt diett bekymret for problemet - er det nyttig for rødkaviar når de mister vekt og hvordan det passer inn i kostholdet. Til tross for at denne delikatessen inneholder en ganske stor mengde fett og fettsyrer, er dens kalorier bare 250-260 kcal. Hvis du mener at kaviar er veldig næringsrik, og fordelene med å bruke den er svært høy, så kan den tjene som en del av kostholdet. I rødkaviar er det svært lavt karbohydratinnhold, ca 4 g per 100 g produkt, så når slanking observeres med kutt i karbohydratmatvarer.
Lavt karbohydrat og ikke-karbohydrat dietter forutsetter utelukkelsen fra det daglige kostholdet av produkter, der det overordnede innholdet av karbohydrater er inkludert. Slike dietter blir ofte brukt når man observerer et sportsregime og aktive treningsaktiviteter for tørking og gir lettelse til konturene i figuren.
Med en slik diett er hovedstedet opptatt av produkter med høyt proteininnhold (kjøtt, sjømat, meieriprodukter) og grønnsaker. Proteiner, som er inneholdt i rødkaviar, har en unik egenskap som absorberes veldig raskt av kroppen, og matet i dette produktet vil ikke tillate deg å spise overflødig.
Rødkaviar serveres oftest til bordet i form av smørbrød, men det er perfekt kombinert med produkter som egg, ost, ulike typer grønnsaker og sjømat. Når det brukes som kostholdskomponent, er det best å legge til kaviar til salater, sjøcocktailer eller bare å spise to skjeer til frokost eller lunsj.
Mennesker som aktivt deltar i sport som gjennomgår rehabilitering etter alvorlig sykdom eller operasjon, forsøker å styrke, forynge kroppene deres, det er veldig nyttig å spise rødkaviar to ganger i uken.
Healing egenskaper laks roe er mye brukt i moderne farmakologi og kosmetologi.