Tradisjonelt er melprodukter laget av hvetemel. Men folket i Sørøst-Asia foretrekker rismel. Den har mange nyttige egenskaper, jo mer i større grad og skyldes kjærligheten til den. Mel oppnås ved sliping av ris. Råmaterialet er oftest et hvitt eller brunt sortiment.
Egenskaper av rismel
Sammensetningen av rismel (per 100 gram) inkluderer 80,13 gram karbohydrater , 5,95 gram protein og 1,42 gram fett. I tillegg er dette produktet rikt på vitaminer B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP og E, samt makro og sporstoffer - fosfor, kalium, magnesium, kalsium, mangan, sink, jern, kobber og selen.
Fordel og skade på rismel
Fordelen med rismel er grunnet vegetabilsk protein som kommer inn i den, som har en full aminosyreblanding som er nødvendig for fullstendig funksjon av menneskekroppen.
Av de fordelaktige egenskapene til rismel, kan dets hypoallergenicitet bli notert, noe som gjør det mulig å bruke dette produktet i kosttilskudd. Dette kan forklares ved mangel på gluten i det, som kan skade fordøyelsessystemet til selv friske mennesker, forårsaker flatulens, halsbrann, forstoppelse, diaré og andre lidelser.
Produkter laget av ris mel bør inkluderes i dietten i nærvær av kardiovaskulære og nyresykdommer, enterocolitt i kronisk stadium og magesår. Takket være stivelsen som er en del av rismel, er den veldig nyttig for idrettsutøvere og mennesker med svekket immunitet.
Produkter fra rismel er veldig populære når du mister vekt. Siden deres bruk reduserer det menneskelige behovet for sukker og fett uten å redusere energien de anskaffer. B-vitaminer er viktige
Skadmen av rismel er fraværet av vitamin A og C. Derfor anbefales det ikke å bruke dette produktet til diabetes og fedme. I tillegg kan rismel føre til forstoppelse. Det er også verdt å merke seg at produkter fra det ikke vil være til fordel for menn med seksuelle dysfunksjoner hos menn og mennesker som lider av gastrisk kolikk.