Pine nøtter - de såkalte frø av furu, feilaktig noen ganger kalt "cedar". I motsetning til ekte sedanter, som foretrekker et varmt sørlig klima (Sentral-Asia, Middelhavet, Nord-Afrika og Himalaya), gir det treet som gir oss denne deilige behandlingen seg i de tøffe klimatiske forholdene i Sibirien og Fjernøsten. Unntaket er den europeiske sedertre furu eller furutrær, som vokser på Middelhavskysten og i Lilleasia.
Pine nøtter - nyttige egenskaper
Kernen av cedernødder ligner små lysgule korn med en mørk prikk på den stumpe enden. De har en god smak og en behagelig aroma, og den unike sammensetningen av pinjekjerner, som kombinerer en stor mengde vegetabilsk protein, flerumettede fettsyrer, vitaminer, mikro- og makroelementer, gjør at de kan kalles "perler av sibiriske skoger".
La oss analysere mer detaljert, hva som er nyttig for pinjekjerner:
- pinjekjerner inneholder 19 uerstattelige og betingelsesmessige uunnværlige aminosyrer ("murstein", hvorav alle proteinene i kroppen vår er bygd), derfor er de spesielt nyttige for vegetarianere som en kilde til protein;
- Et høyt innhold av fett (60 vekt%), hvorav 94% er essensielle fettsyrer (vitamin F), gjør pinjekjerner til et fantastisk produkt for forebygging av aterosklerose, t. det er vitamin F som fjerner kolesterol fra kroppen og forhindrer det fra å "tette" blodårene;
- pinjekjerner - inneholder mye vitamin E (opptil 55%), vitaminer B1 og B2, samt 5 makro- og 14 mikroelementer - et multivitaminkompleks skapt av naturen selv;
- inneholder et rekordnummer fosfolipider - stoffer som deltar i dannelsen av immunitet, ansvarlig for vekst og utvikling av celler.
Uten tvil er pinjekjerner en generøs gave av naturen, der mange medisinske stoffer er konsentrert. Men, som med noen medisin, er det viktig å ikke overdrive med doseringen. Den anbefalte daglige delen av disse nøtter er 20-40 g.
Pine nøtter kan og bør spises av gravide og ammende kvinner, forutsatt at de ikke har noen allergier mot dette produktet. Det anbefales ikke å misbruke dette produktet
Hvordan velge pinjekjerner?
Skalede pinjekjerner lagres i mer enn 2 uker. Derfor må du være oppmerksom på utløpsdatoen, utseendet - kjernen skal være lys gul og litt fet. For mørke og helt tørre nøtter, indikerer at de allerede er gamle. Bruken av slike cedarøtter vil gjøre mer skade enn godt: de kan forårsake slimete forbrenning og forgiftning. Det er bedre å kjøpe ubehandlede pinjekjerner - de forverres ikke lenger.